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第一单元糖类油脂.ppt

文档分类：中学教育 | 页数：约24页举报非法文档有奖

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***专题5生命活动的物质基础第一单元糖类糖类*②没有甜味的也可能是糖。①有甜味的不一定是糖。例如:甘油、木糖醇例如:淀粉、纤维素甜味物质糖类糖类一、回忆糖类*CH2O、C2H4O2、C3H6O3糖类③不符合此通式的不一定不是糖类化合物鼠李糖C6H12O5脱氧核糖C5H10O4④(H2O)m的不一定是糖类化合物糖类碳水化合物*二、葡萄糖1、存在:2、物理性质:葡萄及其它带有甜味的水果、蜂蜜中,植物的种子、叶、根、花中,动物的血液、脑脊液和淋巴液中。色体,熔点为,有味,但甜度不如蔗糖,溶于水,溶于乙醇,溶于***。无晶146℃甜易稍不葡萄糖实验事实结论①②③在一定条件下,,④⑤最简式:CH2O分子式:,、葡萄糖的结构1个分子中有5个-OH6个碳成直链葡萄糖可以还原生成直链的己六醇葡萄糖可以发生银镜反应含有一个-CHO已知:同一个碳上连接两个-OH不稳定;葡萄糖的分子结构结构简式:CH2OH—(CHOH)4—CHO结构特点:多羟基醛葡萄糖10

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