古典鸡尾酒.doc

古典鸡尾酒.doc1古典鸡尾酒材料:,苦精1滴,苏打水2匙制法:在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水,将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮,,酸甜适中,(CubaLiber): 11/2或2盎司朗姆酒,倒满可口可乐,用青柠檬片或皮装饰。这个鸡尾酒的要点是要加入少量的青柠檬汁来突出口感 (Margarita): 11/2盎司Tequila(特基拉酒),1/2TripleSec(橙味甜酒)或者Curacao,1盎司的柠檬汁和青柠檬汁(各半);(NewYorkCocktail): 11/2盎司Bourbon(美国波本威士忌),1/2盎司吧用糖浆,2滴石榴汁(Grenadine),1盎司青柠檬和柠檬汁,用橙子皮装饰。这款鸡尾酒的要点是用电动搅拌机混合后,倒入冰镇鸡尾酒杯里。最好不用手动摇酒壶,(MoscowMule): 2盎司Vodka(最好用土豆伏特加),倒满干姜汁(GingerAle),用青柠檬角装饰; 这个鸡尾酒的制作要点也是一定要加满冰块,只给GingerGlae留1-2盎司的空间,(Grasshopper): 1盎司绿色薄荷甜酒(GreenCremedeMenthe),1盎司可可甜酒(CremedeCacaoWhite),1盎司的HeaveyCream(很浓的牛奶); 这款鸡尾酒的制作特点是用电动搅拌机加入少量碎冰混合后倒入冰镇鸡尾酒杯里。 (JohnCollins): 2盎司美国波本威士忌(Bourbon),用鲜柠檬汁把一茶勺砂糖融化后倒入杯子里,加满苏打水; 这个鸡尾酒的要点也是要加满冰块,苏打水在这里不呢能过度稀释鸡尾酒,由于使用的是砂糖,因此在饮用前一定要搅拌好,使味道均匀。8红粉佳人鸡尾酒的调制:   配方:干金酒——,柠檬汁——,鸡蛋清——1个,红石榴糖浆适量   制法:摇动法。将冰块和材料摇匀后滤入鸡尾酒杯,樱桃挂杯9墨西哥日出鸡尾酒特基拉1盎司、、橙汁适量、少许冰块特基拉日出鸡尾酒的制作方法: 鸡尾酒杯中放入少许冰块,然后倒入1盎司的特基拉,再倒入适量的橙汁,最后把石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入,使其流到杯底,形成自然的渐变效果。一杯完美的特基拉日出酒做好了10中文名称:天使之吻  英文名称:Angel’sKiss  材料:可可甜酒4/5,鲜奶油1/5,樱桃1个  制法:①将可可甜酒倒入利口酒杯中;②慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面;③用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上11黑色俄罗斯调制法:搅拌法味道:烈饮用时间:餐后材料:20ML咖啡利口酒(KAHLUA) 40ML伏特加(VODKA) 用具:搅拌长匙、岩石杯做法: 。,轻轻搅匀12中文名称】:白俄罗斯【英文名称】:WhiteRussian 【材料】:伏特加40毫升、咖啡利口酒20毫升、鲜奶油适量【制法】:将伏特加和咖啡利口酒注入盛有冰块的古典式酒杯中调匀。从上面轻轻地淋入鲜奶油,使其浮于表面。13鸡尾酒--B52调制方法: 甘露咖啡甜酒 百利甜酒 伏特加 将原料依次倒入利乔杯中。并且点燃伏特加出品,兑和法调制. 14