2020年深圳大学茶与生活答案.doc

一、单选题(共分)()茶汤。正确答案:D()。℃℃℃℃正确答案:C,下列()姿势是错误的。,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地、弯背、低头,合力支撑身体,上身稍前倾正确答案:B,当茶叶水分含量超过()时,就会加速茶叶的变质。%%%%正确答案:A,名为()。A.《北苑别录》B.《大观茶论》C.《茶录》D.《茶疏》正确答案:B二、判断题(共分),pH值越大。正确答案:B、色泽褐红正确答案:A、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。正确答案:A三、填空题(共分)。其特色是走进大自然,以茶为媒介实现人与自然的和谐相处。正确答案:云席,性温;而黑茶属于________,茶性温和,滋味醇厚回甘,刺激性不强。正确答案:后发酵茶,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或()色,茶汤呈蜜绿或蜜黄色。正确答案:C,下列()姿势是错误的。,左脚在后,右小腿垂直于地面,全脚着地、弯背、低头,合力支撑身体,上身稍前倾正确答案:B、色泽、()、净度来看。正确答案:C,下列()姿势是错误的。,注意调整头、胸、髋三轴的角度正确答案:C,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。,叶底暗褐,叶底暗褐,叶底暗褐,叶底红亮正确答案:C二、判断题(共分),要求两手臂在身体两侧自然摆动,幅度不宜过大正确答案:A、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。正确答案:A,斟茶时,在一字排开的品杯中来回轮转,通常反复二三次才将茶杯斟满。正确答案:A三、填空题(共分)、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸等。正确答案:咖啡碱、艺术性、综合性、________。正确答案:独立性一、单选题(共分)()、茶叶缸、茶匙、杯托、茶匙、赏茶盘、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具、杯托、茶正确答案:C:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、()、奉茶、收具。正确答案:C《茶经》指出:“其水,用山水上,()中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上”。正确答案:D()时,通常在冲泡50-75s后才开始品茶。正确答案:A,因白茶是在()制成正确答案:C二、判断题(共分),20s内要将茶汤倒出,也称洗尘泡。正确答案:B,即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡,并微有声时,是第一沸。正确答案:A、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。正确答案:B三、填空题(共分),制作工艺似绿茶,在发酵过程中加以闷黄。一、单选题(共分),滤茶时,将滤网置于()上,将壶中浸泡约1min的茶汤通过滤网倒入公道杯中正确答案:B()的主要内容。正确答案:C(________)正确答案:D4.“茶醉”时能够通过(),水果等方法来缓解正确答案:C(_________),由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对中国茶文化的悟道与升华,从而形成了以茶礼、茶境、茶艺为特色的中国茶道独有的文化符号。正确答案:C二、判断题(共分),其实用性是它的第一要素。正确答案:A,我们需要整理好我们的仪容仪表,以示对宾客的尊重,也有助于茶席氛围的营造。作为茶道主,一般女性能够化淡妆,以恬静素雅为基调。正确答案:A。正确答案:B三、填空题(共分),茶席不仅置于自然之中,还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上,而、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”。正确答案:插花一、单选题(共分)1.()瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。正确答案:D2清代茶叶已齐全()正确答案:D()作为提醒客人,应当告辞了的做法,因此提醒大家在招待老年人或海外华人时要注意,不要一而再、再而三地劝其饮茶。正确答案:D《茶经》指出:“其水,用山水上,()中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上”。正确答案:D。着装整洁大方为好要体现一种风雅的内涵,和历史渊源,宜穿()正确答案:B二、判断题(共分)正确答案:B。正确答案:A,被尊称为“壶艺泰斗”正确答案:B三、填空题(共分),名为。正确答案:《大观茶论》2.“水为茶之母”,用什么水泡茶,对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用,因此好茶必须配以好水,择泡茶用水时,一般使用。按其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雪水等,自来水也是通过净化后的。正确答案:第1空:天然水第2空:天然水,重点在“()”字,有接连不断之意。正确答案:C()、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。正确答案:A,且其彼此之间差别不大时,下列哪种上茶顺序是不正确的(),由远而近依次上茶,按顺时针方向依次上茶,或是由饮用者自己取用正确答案:A,茶褐素是使(),它的含量增多对品质不利。,叶底暗褐,叶底暗褐,叶底暗褐,叶底红亮正确答案:C,被尊称为“壶艺泰斗”的是()。正确答案:C()正确答案:C、(),通常气温在18~25℃之间最适宜生长。正确答案:B《茶经》指出:“其水,用()上,江水中,井水下,其山水,