2020年餐厅员工守则1.doc

餐厅员工守则总经理致辞亲爱的员工:受董事会委托,我谨代表沙坪坝区余罗餐饮店,真诚的欢迎您,祝贺您成为沙坪坝区余罗餐饮店的员工!作为沙坪坝区余罗餐饮店的一员,我和大家的意愿相同,就是要把本店建成一个创新而不守旧,规范而不呆板,严格而不失民主的现代餐饮企业。我们每名员工,在沙坪坝区余罗餐饮店的规章制度面前,都是平等的,大家平等地享受权利,平等地依照沙坪坝区余罗餐饮店的制度和岗位职责履行义务,本店尊重法律、法规和企业规章赋予每名员工的所有权利,本守则未尽事宜,以相关制度作为补充。为便于您知晓您基本的权利和义务,公司制订了这本《员工手册》,它是我们基本的行为规范和行动指南。为营造健康、有序、文明的工作环境,为了沙坪坝区余罗餐饮店更加美好的明天,我向各位倡议:遵守员工手册,遵守公司各项规章制度,圆满完成生产经营各项任务,爱岗敬业、勤奋工作,齐心协力、团结一致,把沙坪坝区余罗餐饮店建设得更好,发展得更好!沙坪坝区余罗餐饮店总经理:年月日第一章总则一、适用范围:本守则适用沙坪坝区余罗餐饮店所有员工。二、服务宗旨:本店将通过严格的管理,高效率的工作,一流的服务,为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上,服务第一”是餐厅的服务宗旨。三、目标:把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。四、工作要求1、热爱祖国,遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。2、热爱集体,关心企业,严守职责,热爱本职工作,讲究职业道德,热情待客,文明服务,为本餐厅建立良好声誉,树立良好的形象。3、领导层要严守职责权限,以身作则,身先士卒,认同员工价值,尊重下级。4、钻研业务技术,努力学****科学文化,不断提高礼仪礼貌服务水平,外语水平,不断提高为宾客服务的水准。5、合作精神:餐厅的对客服务,信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标,完成对客人的接待和服务工作,公司的员工必须树立合作意识,在做好本职工作的同时,要为下一岗位或部门创造条件,保证客人在餐厅期间的进餐满意。6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司,切实服从上司的工作安排和督导,按时、按质、按量完成本职工作。⑵不得顶撞上司,不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作,若遇疑难或不满,可按正常程序向领导投诉。⑶若在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场,又必须立即解决时,可越级向上级领导请示或反映。第二章录用和辞退一、录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要,对凡有志为本餐厅服务者,视其对某一工作是否合适,以该工作的业务常识为标准进行审查考核,凡身体健康,履历清楚,通过考核,符合录用条件者均有录用的可能。1、申请人必须向餐厅提供下列材料:①申请书。②亲笔写的简历。③近期免冠上半身照片一张,身份证复印件一张。④毕业(结业)证书。2、用工年龄,凡年满16周岁至45周岁的男女公民均在此限。二、体格检查1、凡应聘员工必须在指定的医院进行体格检查,合格方可录用。体检及录用条件:⑴应聘职工必须仪表端正,五官端正,初中以上学历。⑵身体健康,没有传染性疾病。2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查(费用由应聘者承担,在本店工作满一年后报销该费用)。对患有传染病者,视其病情,本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位,调换工种处理。3、试用期工资⑴应聘职工试用期为六个月。在试用期内,视其表现,餐厅有权酌情延长其试用期。⑵发薪方式:现金或银行代发前厅工资结构:基本工资、技术或职务工资、工龄工资(50元/年,四年为限)、全勤奖(100元/月)、效益奖(由餐厅根据实际经营情况而定)、酒水提成等组成。厨房承包工资制,由厨师长发放。4、裁员及辞退⑴本餐厅若因业务变更或其它原因需要减员时,餐厅有权决定裁减员工。被裁减的人员应服从安排,不得提出无理要求。对要裁人员,餐厅将提前一个月通知其本人及有关部门。⑵辞职:员工辞职须提前一个月通知主管部门,且须提交辞职申请书,并经主管部门批准后方可办理离职手续,交还服装、工号牌,床上用品,搬离员工宿舍后,方可结算工资,否则不予结算。离职员工离职后不得在员工宿舍住宿,住宿按20元/天计算住宿费。第三章店规一、员工应呈报人事部下列情况1、住址和电话。2、婚姻状况。3、家庭关系。二、仪容1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服,佩戴工号牌,服装要整洁,衣服要洗净烫平。不得裸背敞胸,穿短裤、背心,卷裤脚,不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅,穿皮鞋的要擦亮。2、头发要梳理好,不准留长发,怪发式,男士不准留大胡子,不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆),不准染指甲,不准戴其它饰物。3、坐、立、行姿势要端庄,举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上,不准跷脚、摇腿;站立时姿势要自然大方,两手垂放或自然弯曲在背后或胸前,不得两手插兜,不要呆板不动,倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头晃脑、拉