当今,我们已经陷入为控制食物和水源的全球性斗争。在过去的100年间,食品已经发生了戏剧性的变化。食品已经不再仅仅是作为一种维持生命的东西——而是作为一种庞大的多国性合作集团的利益中心。家庭式作业的农民和渔民正在面临破产和重新安置到大城市的贫民窟的危机。生产食品的工作被大型企业所取代。获取地方性协助减少全球变暖,支持农民和地方经济当我们全国性去建立一套健康和安全的食品体系,我们可以先从地方性逐步进行,从向农民和农民市场购买本地食品开始。查看“吃得好指导”的网址,去寻找一个你附近的市场。购买本地食品,减少在外消费,本地食品更有可能是来自小型的,对生态破坏更少的农场。学****多一些关于减少你的汽油用量对气候变化的重要性:《这就是晚餐》、《石油和从工业化农业所产生的温室气体》。抓住食品主权和提高你们社区的社会经济的健康在美国,食品产品在送到我们餐桌前平均要经历1500至2500英里,在这种情况下,我们是很容易忘却我们食品的来源。幸运的是,到处的人们都正在接受地方食品的转移。他们追求健康,美味的食品,阻止环境的逐步变差,帮助他们社区兴旺繁荣。请从《吃在本地》,《对你健康有益》《对你的社区有利》中发现更多吃本地食品的理由。
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