产品质量监督抽查实施规范.doc

—2010果冻2010-××-××发布2010-××-××实施国家质量监督检验检疫总局果冻产品质量监督抽查实施规范1适用范围本规范适用于果冻产品质量国家监督抽查,针对特殊情况的专项国家监督抽查、省级质量技术监督部门组织的监督抽查可参照执行。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。注:针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况(或原因)仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。。表1 ,能基本保持原有形态,呈凝胶状的果冻。,且杯口用盖膜经热封口的凝胶果冻。,且杯口用盖膜经热封口的凝胶果冻。,呈柱状的凝胶果冻。。,呈半流体凝胶状,能够用吸管或吸嘴直接吸食的果冻。%的产品。%的产品。%新鲜或经加工的水果块/果粒的产品。。。3术语和定义下列术语和定义适用于本规范。果冻是指以水、食糖和增稠剂等为原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。4企业规模划分根据果冻行业的实际情况,生产企业规模以果冻销售额为标准,划分为大、中、小型企业。见表2。表2企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额/万元≥10000≥2000且<10000<20005检验依据下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本规范。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/、糕点、蜜饯检验GB/***及无机***/、苯甲酸的测定GB//***酸钾的测定GB/、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法相关的法律法规、,应优先抽取果味型、果汁型、果肉型产品。、基数及数量在企业的成品库内或流通领域随机抽取经企业