中秋月饼竞标方案.pptx

深圳市嘉琪食品有限公司2018xxx中秋月饼竞标方案深圳市嘉琪食品有限公司2018xxx中秋月饼竞标方案壹贰叁肆伍物流配送方案产能介绍参选方案食品安全管控措施介绍品牌简介目录公司名称:深圳市嘉琪食品有限公司公司地址:深圳市宝安区西乡街道固戍航城大道华丰工业园F栋创立时间:1993年员工人数:100余人(含外聘专家顾问)主营产品:中式传统饼点(主导产品有老婆饼、核桃酥、鸡仔饼)月饼系列(广式月饼、港式月饼、台式酥饼、异国风情月饼)年货系列(油炸类糕点、烘烤类糕点、曲奇饼干)等至臻至美饼点系列。壹品牌简介公司简介:深圳市首家被评为“食品卫生信誉度A级”的企业;“食品出口卫生注册企业”;从1996年起历年被评为“文明诚信企业”;从2002年起历年荣获省、市等多项月饼奖:“深圳市十大金牌月饼”、“深圳人最喜爱的月饼品牌”、“最佳特色月饼奖”、“质量放心、国家标准合格产品”等。合作伙伴:深圳市嘉琪食品有限公司是一家集设计、研发、生产、销售、服务于一体的、经国家相关部门批准注册的食品企业。公司产品畅销全国各地,包括与大润发等大型超市建立了良好的合作伙伴关系,部分产品出口至香港、欧美等国,为消费者提供美味、时尚、健康放心的食品,与合作伙伴挚诚协作,合力创造更美好的未来。企业荣誉:壹品牌简介总结:设立总经理挂帅的食品安全领导小组,全面负责食品安全工作的领导和决策;执行严于国标的内控标准;建立和完善了进货索证索票制度;原材料食品进货查验记录制度;库房管理制度;食品生产卫生制度;从业人员健康检查制度;从业人员食品安全知识培训制度;食品用具清洗消毒制度;卫生检查制度等。大力实施食品安全检验检测设施的硬件升级,为食品安全管控提供精准数据和有力保障;软件方面,公司着力员工技能不断提升培训开展。贰食品安全管控措施介绍科学管控健全管理体系,强化食品安全基础管理推进基础管理和自检能力升级,构筑食品安全第一防线强化外检工作,努力构筑食品安全的第二防线通过邀请外部专业审核检测机构来我厂指导,除法定要求送检外,不定期将样品做外部送检;既核查了内部的检测工作的准确性,也提高了公司的整体检测水平,进而形成食品安全的双重保险。公司已形成《食品安全应急演练制度》、《质量预警机制》等多个现场专项处置办法,提高紧急事件的预警与应对能力。贰食品安全管控措施介绍开展食品安全应急体系建设,建好食品安全最后一道屏障推进食品安全管理体系认证,持续提升食品安全检测管理能力公司努力实现设备硬件、人员技能和制度体系的匹配,保证食品安全检测管理能力规划的真正实现。在通过国家各项质量管理体系认证的基础上,将企业融入整个安全食品产业链,全面提升质量安全管理水平。红豆沙月饼100g*1个(蓉沙类)蛋黄白莲蓉味月饼100g*1个(蛋黄类)凤梨冬蓉味月饼100g*1个(果蔬类)香橙冬蓉味月饼100g*1个(果蔬类)叁参选方案具体内容品名:浓情中秋月来粤好(广式月饼)净含量:400g(4个装)内容物:(刀叉)(月饼实拍)红豆沙月饼100g*1个(蓉沙类)蛋黄白莲蓉味月饼100g*1个(蛋黄类)凤梨冬蓉味月饼100g*1个(果蔬类)香橙冬蓉味月饼100g*1个(果蔬类)叁参选方案品名:浓情中秋净含量:400g(4个装)内容物:月饼盒及礼袋:A月饼盒及礼袋:B月饼盒及礼袋:C白莲蓉馅料(≥70%)〔莲籽、白砂糖、食用植物油、水、小麦粉、食品添加剂(山梨酸钠、脱氢乙酸钠)〕、小麦粉、白砂糖、水、食用植物油、咸蛋黄≥5%、鲜鸡蛋、食品添加剂(脱氧乙酸钠、山梨酸钾)香橙味馅料(≥70%)〔冬瓜、白砂糖、麦芽糖浆、食用植物油、小麦粉、食品添加剂(山梨酸钠、脱氢醋酸钠、食用香精、食用色素)〕、小麦粉、白砂糖、水、食用植物油、鲜鸡蛋、食品添加剂(脱氢乙酸钠、山梨酸钾)凤梨味馅料(≥70%)〔冬瓜、白砂糖、麦芽糖浆、食用植物油、小麦粉、食品添加剂(山梨酸钾、脱氢醋酸钠、食用香精、食用色素)〕、小麦粉、白砂糖、水、食用植物油、鲜鸡蛋、食品添加剂(脱氧乙酸钠、山梨酸钾)红豆沙馅料(≥70%)〔红豆、莲籽、白砂糖、食用植物油、水、小麦粉、食品添加剂(山梨酸钾、脱氢乙酸钠)〕、小麦粉、白砂糖、水、食用植物油、鲜鸡蛋、食品添加剂(脱氢乙酸钠、山梨酸钾)红豆沙月饼100g*1个(蓉沙类)蛋黄白莲蓉味月饼100g*1个(蛋黄类)凤梨冬蓉味月饼100g*1个(果蔬类)香橙冬蓉味月饼100g*1个(果蔬类)叁参选方案具体内容配料表:叁参选方案具体内容项目每100克营养素参考值%能量1690千焦20%%%碳水化合物64克21%钠230毫克1%红豆沙月饼凤梨冬蓉味月饼项目每100克营养素参考值%能量1610千焦19%%%%钠20毫克1%蛋黄白莲蓉味月饼项目