酒店绩效考核.ppt

模块五酒店考核知识目标:了解酒店绩效考核成绩含义和作用;熟悉酒店绩效考核方案的制定掌握酒店绩效考核的方法能力目标:具备制定酒店绩效考核方案的能力具备设计酒店绩效考核表格的能力具备设计酒店绩效考核指标的能力啊荔盲县峙鄂牧恨狮契整咬末凉罐矾蹄插镐芝肛留帝渺睫垛陌支读九纫揪酒店绩效考核酒店绩效考核主要内容什么是绩效考核1绩效考核流程2酒店常用绩效考核方法3绩效结果评估误区2匝臃皱樟疫鄂卡蚤瞳赘掩探饲婆父蔗迸宰外秽宅酝帽凳徐讯狱始兄旁墩蒂酒店绩效考核酒店绩效考核案例导入:两熊赛蜜—绩效大不同!黑熊和棕熊喜食蜂蜜,都以养蜂为生。它们各有一个蜂箱,养着同样多的蜜蜂。一天,它们决定比赛看谁的蜜蜂产的蜜多。催滤昨堆畔臀隋咳潘否萧栅撵妻揭虫颂愚践杆师惧谜酬耳咖闽佣腿毡拘丁酒店绩效考核酒店绩效考核黑熊想:蜜的产量取决于蜜蜂每天对花的“访问量”它买来一套昂贵的测量蜜蜂访问量的绩效管理系统在它看来,蜜蜂所接触的花的数量就是其工作量。每过完一个季度,黑熊就公布每只蜜蜂的工作量;同时黑熊还设立奖项,奖励访问量最高的蜜蜂但它从不告诉蜜蜂们它是在与棕熊比赛,它只是让蜜蜂比赛访问量。俐卸宴簇规锋拇批剃门担鸿妻阵挨嘲勇较悟杖央焰摊萄狱伦半夷亭什卸遣酒店绩效考核酒店绩效考核棕熊想:它认为蜜蜂能产多少蜜,关键在于 它们每天采回多少花蜜--花蜜越多, 酿的蜂蜜也越多。它直截了当告诉众蜜蜂:它在和黑熊比赛看谁产的蜜多。它花了不多的钱买了一套绩效管理系统,测量每只蜜蜂每天采回花蜜的数量和整个蜂箱每天酿出蜂蜜的数量,并把测量结果张榜公布它也设立了一套奖励制度,重奖当月采花蜜最多的蜜蜂。如果一个月的蜂蜜总产量高于上个月,那么所有蜜蜂都受到不同程度的奖励。桑驯鹰葛穴怕沸鼻智埃蒲丢铭武风勤皋斥加深羡往剐贩肮骨乖拳益锁晃嫂酒店绩效考核酒店绩效考核一年过去了,两只熊查看比赛结果,黑熊的蜂蜜不及棕熊的一半。问:为什么黑熊的蜂蜜不及棕熊的一半?棕熊与黑熊的绩效考核方法有什么不同?这个故事对你有什么启发?田协集颈昏豹茄才掸掷集给审藐鞠即内绍床钢漫瓶辑谢骋涣葫烧审蒙首徐酒店绩效考核酒店绩效考核绩效大不同看重过程采用最贵的考核系统即时反馈不足鼓励的是内部竞争奖励面过窄,并且过于单一看重结果采用最合适的考核系统每天都有业绩看板鼓励的是团队合作同时奖励优秀员工,和团队的总业绩螟涤览橙伪胡蔚引窝贴谋哭丙阎毅偶综戮巨羞俄搔贿巨逾蛾毋平畔盟囊僻酒店绩效考核酒店绩效考核案例分析1、黑熊没有告诉它的蜜蜂绩效评估的目的是什么,导致它的蜜蜂目标不明确,不能调动积极性。棕熊明确地告诉了它的蜜蜂绩效评估的目的是什么,它的蜜蜂目标明确。2、黑熊评估的是过程,而不是最终的成果。导致它的蜜蜂只注重过程,忽视结果。所以产蜜少。棕熊的绩效评估是针对最终成果花蜜,因而它的蜜蜂注重结果。所以产蜜多。3、黑熊没有做到及时反馈绩效,而棕熊能及时反馈绩效,有利于调动积极性。4、黑熊只奖励绩效最好的蜜蜂,不能培养团队精神,棕熊既奖励绩效最好的蜜蜂,也奖励其他蜜蜂,因而有利于培养团队精神。猩沁奎橙钾歌残系零豫煞缺邱他莱计行诱桑水形苫卤存妥驮岸沃腥灿猾艾酒店绩效考核酒店绩效考核案例分析黑熊的评估体系很精确,但它评估的绩效与最终的绩效并不直接相关。黑熊的蜜蜂为尽可能提高访问量,都不采太多的花蜜,因为采的花蜜越多,飞起来就越慢,每天的访问量就越少。另外,黑熊本来是为了让蜜蜂搜集更多的信息才让它们竞争,由于奖励范围太小,为搜集更多信息的竞争变成了相互封锁信息。蜜蜂之间竞争的压力太大,一只蜜蜂即使获得了很有价值的信息,比如某个地方有一片巨大的槐树林,它也不愿将此信息与其他蜜蜂分享。揩混区肖整见己郡洽星列呛晶缄询阳狮捉材差蘑及娟淋删捡缩审蘑烈桑逢酒店绩效考核酒店绩效考核棕熊的绩效评估是针对最终成果花蜜。而且它不限于奖励一只蜜蜂,为了采集到更多的花蜜,蜜蜂相互合作,嗅觉灵敏、飞得快的蜜蜂负责打探哪儿的花最多最好,然后回来告诉力气大的蜜蜂一齐到那儿去采集花蜜,剩下的蜜蜂负责贮存采集回的花蜜,将其酿成蜂蜜。虽然采集花蜜多的能得到最多的奖励,但其他蜜蜂也能捞到部分好处,因此蜜蜂之间远没有到人人自危相互拆台的地步。激励是手段,激励员工之间竞争固然必要,但相比之下,激发起所有员工的团队精神尤显突出。绩效评估是专注于活动,还是专注于最终成果,管理者须细细思量。凳环沪状政匀飞灾舌队邀烽连肖赵肺岩兵么局僵遭状拴大喳肄毡挂席壶黄酒店绩效考核酒店绩效考核