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苏州食品药品监督管理局文件.doc


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苏州市食品药品监督管理局文件苏食药监食通〔2017〕5号关于印发《苏州市食用农产品批发市场快速检测室建设指南》的通知各市、区市场监督管理局(食品药品监督管理局):为贯彻落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,配合2017年苏州市政府实事项目“苏州市食用农产品批发市场销售质量安全监管体系建设”,提升食用农产品市场质量安全监督管理水平,根据国家食药监总局、省局有关快检工作规范要求,结合本市实际,制定了《苏州市食用农产品批发市场快速检测室建设指南》(以下简称《指南》),作为各地开展批发市场快检室建设和考核评价的参考依据。现予以印发,请认真贯彻落实。各地在落实过程中如遇到问题,请及时向我局反映,我局还将根据快检体系建设情况适时对《指南》进行修订。苏州市食品药品监督管理局2017年3月20日(公开属性:主动公开)苏州市食用农产品批发市场快速检测室建设指南(2017年版)苏州市食品药品监督管理局二〇一七年三月前言快速检测是食用农产品质量安全监管的重要内容。《中华人民共和国食品安全法》(2015年4月24日修订通过)和国家食品药品监督管理总局《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(2015年12月8日审议通过)有关条款均明确要求,食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员,或者委托具有资质的食品检验机构,开展食用农产品抽样检验或者快速检测。为贯彻落实上述要求,推进苏州市食用农产品批发市场销售质量安全监管体系建设,实施食用农产品批发市场快检室提档升级工程,更新检测设备和仪器,增加检测项目和批次,提升检测效率和质量,结合我市实际,特制定本指南。本指南按照GB/-2009的规则起草,由苏州市食品药品监督管理局提出并归口。本指南起草单位是苏州市食品药品监督管理局、苏州农业职业技术学院、苏州泰事达检测技术有限公司,主要起草人员如下:杭颖(苏州市食品药品监督管理局)夏文君(苏州市食品药品监督管理局)钟军(苏州市食品药品监督管理局)张海江(苏州市食品药品监督管理局)解鹏(苏州农业职业技术学院)方志成(苏州泰事达检测技术有限公司)司文会(苏州农业职业技术学院)吴晨奇(苏州农业职业技术学院)高岳(苏州农业职业技术学院)李小平(苏州农业职业技术学院)苏州市食用农产品批发市场快速检测室建设指南1范围本指南规定了食用农产品批发市场快速检测室的组织管理、人员、设施与环境、仪器设备、标准物质及试剂耗材、检验工作、安全和数据管理方面的要求。2规范性引用文件下列文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本文件。GB/T19001质量管理体系要求GB/T19575农产品批发市场管理技术规范GB/T27025检测和校准实验室能力的通用要求GB/,应由明确的市场负责人管理检测室。,应有确定的组织架构和管理结构。,配合市场管理部门对市场内经销食用农产品的质量安全进行监督。,对市场检测室的检测能力进行补充,对有异议的样品进行确证。、人员、设施设备等条件,以保障检测工作的正常运行。,制度上墙,管理体系包括检测室职能、岗位职责、市场年度抽样检测计划、工作制度等。,包括仪器管理制度、标准物质及试剂耗材管理制度、抽样制度、检测流程、检验方法标准操作规程、检测结果处理制度、检测记录管理制度等。、检测数量相适应的专职检测人员,检测人员应经过授权机构培训考核合格后持证上岗。《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规、管理体系和有关专业技术培训、考核。、行业标准,同时应掌握质量控制要求、实验室安全与防护知识,以及对检测人员出具的检测数据进行分析的能力。、产品质量标准、实验室安全与防护知识、检测方法标准等,掌握食品检测操作技能、数据处理知识等。,记录其技术能力、教育资质、培训经历等相关信息,并及时更新。人员档案永久保存。,并应根据批发市场经营的食用农产品种类,配备包括样品处理、检测、数据处理、信息传输等设施和设备。。检测区环境应满足检测方法的要求,同时需要满足防止交叉污染、保证人身健康要求。快速检测室布局可参考附录A。

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