《食品包装学》第3章纸类包装材料及其包装容器.ppt

第三章纸类包装材料及其包装容器本章提要纸类包装材料的特性及其质量指标包装用纸和纸板包装纸箱包装纸盒及其他包装纸器1、原料来源广泛,成本低廉;2、易批量生产,适于包装机械高速成型;3、印刷性能好,可使图案达到最佳效果;4、缓冲性能好,能可靠地保护内装物;5、卫生安全性好,不污染内装物;6、加工性能好,便于复合加工;7、重量较轻,便于产品运输;8、可回收利用,无白色污染;纸类作为食品包装材料的特点一、纸类包装材料的包装性能机械性能:强度、挺度和机械适应性;折叠性、弹性及撕裂性阻隔性能:对水、气、光、油脂等具有渗透性(各有利弊)印刷性能:提供印刷、装潢加工性能:可机械化加工;可折叠、封合(提手)卫生安全性能:残留一定的化学物质(盐、碱)第一节纸类包装材料的特性及其质量指标图3-1纸的机械力学系能随湿度变化的规律图我国采用(65土2)%相对湿度、(20土2)℃温度的试验条件二、纸及纸板的质量指标外观:尘埃、透光点和透帘、孔眼和破洞、褶子、皱纹物理性质:定量、厚度、成纸方向、纸面、水分、平滑度、施胶度力学性质:抗拉强度、耐破度、撕裂度、耐折度、戳穿强度等光学性质:白度、透明度化学性质:酸碱度第一节纸类包装材料的特性及其质量指标第二节包装用纸和纸板分类纸:定量<225g/m2,厚度<;包装商品、制作纸袋、印刷商标纸板:定量>225g/m2,或厚度>;用于生产纸箱、纸盒、纸桶表3-2常用包装用纸及纸板包装用纸商业包装用纸、牛皮纸、羊皮纸、鸡皮纸、玻璃纸、防潮玻璃纸、糖果包装纸、茶叶袋滤纸、纸袋纸、复合纸包装用纸板白纸板、牛皮箱纸板、箱纸板、瓦楞原纸、复合纸板等一、包装用纸和纸板的分类、规格规格(mm)平板纸和纸板:长×宽(787×1092、880×1092、850×1168)卷筒纸和盘纸:宽度(1940、1600、1220、1120、940)第二节包装用纸和纸板1、牛皮纸组成:用未漂硫酸盐木浆抄制的高级包装纸;特点:柔韧、结实、有弹性;良好的抗水性、防潮性和印刷性;应用:销售包装和运输包装。如包装点心、粉末等;二、包装用纸第二节包装用纸和纸板2、羊皮纸(植物羊皮纸或硫酸纸)组成:纯植物纤维制成的原纸→72%硫酸浸渍3s→表面纤维胶化→洗涤→~%碳酸钠碱液中和残酸→甘油浸渍塑化→羊皮纸特点:防潮性、气密性、耐油性、机械性能良好;种类:食品羊皮纸、工业羊皮纸;应用:油性食品、冷冻食品、防氧化食品第二节包装用纸和纸板3、食品包装纸Ⅰ型为糖果包装原纸(A、B、C三等)Ⅱ型为冰棍包装原纸(平板纸和卷筒纸)Ⅲ型为普通食品包装纸(注意卫生和质量)第二节包装用纸和纸板