生物化学 糖酵解.ppt

第八章糖酵解重点:糖酵解的反应途径糖酵解过程中的糖酵解的调节糖的分解代谢生物体中提供能量的主要物质是ATP,而ATP的形成主要有糖的分解代谢产生葡萄糖酵解***酸OX乙酰CoA三羧酸循环CO2+H2O无氧分解(有氧、无氧)有氧分解(有氧)一、糖酵解(glycolysis)概念也称EMP(Embden-Meyerhof途径),指葡萄糖在无氧条件下分解生成2分子***酸并释放出能量的过程。总反应式:Glc+2Pi+2ADP+2NAD+2***酸+2ATP+2NADH+H++2H2O它是氧化磷酸化和三羧酸循环的前奏。是动物、植物、微生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。二、糖酵解途径的实验依据酵母抽提液的发酵速度比完整酵母慢,且逐渐缓慢直至停顿如果加入无机磷酸盐,可以恢复发酵速度,但不久又会再次缓慢,同时加入的磷酸盐浓度逐渐下降。上述现象说明在发酵过程中需要磷酸,可能磷酸与葡萄糖代谢中间产物生成了糖磷酸酯。完整细胞可通过ATP水解提供磷酸。将酵母液透析后就会失去发酵能力将酵母液加热到50℃也会失去发酵能力将经过透析失活的酵母液混合在一起后又恢复发酵能力由此推断发酵需要两类物质:一是热不稳定的,不可透析的组分即酶;二是热稳定的可透析的组分,如辅酶、ATP、金属离子等。碘乙酸对酵母生长有抑制作用将葡萄糖、酵母抽提液及碘乙酸一起保温,可以分离出少量的磷酸丙糖(主要是3-磷酸甘油醛和磷酸二羟***的平衡混合物)因此推断磷酸己糖可能裂解为两分子三碳糖,而碘乙酸对三碳糖进一步分解的酶有抑制作用。***化钠对酵母生长也有抑制作用将1,6-二磷酸果糖或磷酸丙糖、酵母抽提液以及***化钠一起保温有磷酸甘油酸积累(3-和2-磷酸甘油酸的平衡混合物)由此推断3-磷酸甘油酸是3-磷酸甘油醛的氧化产物,2-磷酸甘油酸又是前者变位后的产物,***化钠对2-磷酸甘油酸进一步反应的酶有抑制作用三、糖酵解途径场所:细胞质(胞液)中氧气:不需要糖酵解过程b1糖酵解可分为两个阶段:1分子葡萄糖分解为2分子***酸需经10步反应,前5步反应为准备阶段,1Glc转变为2三碳物:磷酸二羟***和3-磷酸甘油醛,消耗2ATP。第二阶段是能量获得阶段(payoffphase),3-磷酸甘油醛转变为***酸,生成4ATP和2NADH+H+。葡萄糖的碳架分解产生***酸、磷酸化ADP产生ATP、产生的氢转变为NADH。