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休闲炸鸡店信息调查报告2014年12月30日炸鸡食品起源炸鸡食品在中国的发展西式快餐店台式鸡排店韩式炸鸡店中式炸鸡店1930年,哈兰德·大卫·山德士在肯塔基州路易斯维尔创建山德士餐厅,专营自创的炸鸡产品,现代炸鸡食品正式进入人们的生活。哈兰德·大卫·山德士上校1939年,哈兰·山德士上校在肯塔基州Corbin市的餐厅内配制成含11种调料的炸鸡配方,肯德基炸鸡口味确定。山德士餐厅早期售卖的炸鸡炸鸡食品的起源121952年,盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了,1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。“DickandMacMcDonald”餐厅,是今日麦当劳餐厅的原型。“DickandMacMcDonald”餐厅更名为“McDonald's”。34自此,炸鸡随着肯德基、麦当劳、汉堡王、必胜客等西式快餐的兴起,覆盖至世界各地。炸鸡食品的起源炸鸡食品在中国的发展中国传统菜系中,鸡肉大部分作为煲汤、炖煮或以烧鸡、扒鸡、熏鸡等整只食用,较少有油炸的食用方式。既与国人的饮食****惯有关,也与中国传统食用的鸡绝大部分为散养土鸡,不适于油炸有关。整鸡食用切块炖煮散养土鸡180年代前,炸鸡食品未在中国出现随着西式快餐在全球的普及,中国的改革开放,以及白羽***养殖在中国的兴起,炸鸡也逐渐进入到国人的饮食中。1984年4月20日,北京第一家快餐厅-义利快餐厅-在西单南口的西绒线胡同正式挂牌开张。西式快餐正式进入国人生活。义利快餐厅点餐场景1979年泰国正大集团在深圳创建了第一家白羽***养殖合资企业,白羽***正式引入中国,为炸鸡产品在中国的出现打下了基础。泰国正大集团炸鸡食品在中国的发展21984年,中国出现第一家西式快餐店,炸鸡食品开始进入国人生活随着改革开放的深入,西式快餐巨头对中国市场产生极大的兴趣,开始发掘发掘这个巨大市场中所蕴含的巨大潜力。1987年,肯德基进入中国,在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。1990年10月8日,麦当劳光华店在深圳市解放路光华楼西华宫正式开业。炸鸡食品在中国的发展31987年后,西式快餐在中国开始快速发展,炸鸡食品开始普及中国第一家KFC中国第一家麦当劳随着肯德基、麦当劳等国外西式快餐在中国的爆发式增长,国内也出现无数主营汉堡、炸鸡等产品的西式快餐店。截止14年,肯德基在中国门店超过4700家,麦当劳超过1900家,国内德克士门店超过2000家,华莱士超过1300家。随着炸鸡食品的普及,休闲炸鸡店也开始兴起,炸鸡食品成为国人饮食的重要组成部分。炸鸡食品在中国的发展4现在,炸鸡食品已变成一种日常食品,成为国人饮食的重要组成部分台式鸡排店韩式炸鸡店中式炸鸡店发展至今,国内休闲炸鸡店大体可分为四类:西式快餐店、台式鸡排店、韩式炸鸡店、中式炸鸡店。