Brscda企业安全管理论文畜牧业经济管理论文畜牧业发展论文：基于生猪养殖.doc

Brscda企业安全管理论文畜牧业经济管理论文畜牧业发展论文：基于生猪养殖.doc秋风清,秋月明,落叶聚还散,寒鸦栖复惊。企业安全管理论文畜牧业经济管理论文畜牧业发展论文基于生猪养殖户生物安全的风险管理研究【摘要】:生猪生物安全是生猪养殖中的重要环节,其相关研究对产业的发展具有推进作用。本研究以浙江省清县为例,通过问卷调查,获取了徳清县471个生猪养殖户的相关数据,采用描述性分析、聚类分析以及多元归分析来进行数据处理。通过与智利、比利时生猪养殖户的相关数据比较,分析德清县养猪业的相对生物安程度,为划分养殖户的风险等级提供了一种思路,并针对生猪养殖户的生物安全问题,提出了相关的政策建议关键词:生猪;生物安全;风险管理;微观数据1引言畜牧业生物安全体系是“生物安全(Biosecuri—ty)”在畜牧业上的具体表现。国际上对畜牧业生物安全体系的概念并没有统一的认识。从狭义上说,畜牧业生物安全体系指:防止病毒、细菌、真菌、寄生虫、昆虫、啮齿动物和鸟类等有害生物进入、感染或威胁正常畜禽所应采取的一系列安全措施,有时特指“畜禽场生物安全”。畜禽场生物安全主要着眼于为畜禽生长提供一个舒适安全的环境,提高畜禽集体的抵抗力,尽可能地使畜禽远离病原体的攻击,其中心思想是严格的隔离、消毒和检疫,关键控制点在于对人和环境的控制,目的是控制有害生物进入畜禽场。然而,国内针对畜牧业生物安全体系建设以及风险管理的研究还较少,尤其是通过微观数据进行的实证研究。畜牧业生物安全以及风险管理的研究可以在一定程度上减少农户损失的可能性,并对整个产业链的发展具有正面意义。浙江省德清县是养猪人县,生猪产业是该县四大农业支柱产业之一。近年来,德清县生猪存栏量与产量逐年上升,,,。该县2008年约有30多万头优质肉猪销往杭州、湖州、上海等大中型城市,是浙江省畜禽生产的主产区。为了解养殖场采取生物安全措施的情况,本文通过对德清县471个生猪养殖户的问卷调查,获得了有关生物安全变量的相关数据,并首次用微观数据对生猪风险管理问题进行了标准分析,通过与智利、比利时相关产业的比较,衡量国内生猪生物安全水平,旨在为从业人士提供参考。2数据来源及方法说明本文选取德清县存栏超过100头的养猪场作为研究对象,从各乡镇数(10个镇和1个开发区)进行分层抽样。由徳清县畜牧局将问卷发放给11个镇的畜牧站负责人,预先选定被调查农户,派专职人员到农场对养殖户进行问卷调查,获得有效问卷为471份。研究采用描述性分析和聚类分析的方法对德清县微观数据进行处理。在描述性分析中,计算了变量的平均值、标准差和各种变量结果所占的比例,并对其中的一些变量做了偏相关分析;聚类分析是根据变量间的相关程度来进行类别的聚合,同一类屮的数据具有相似性,对同一类的数据进行统计分析后可以揭示影响生物安全程度的变量。3研究结果与分析分析发现,德清县养猪场某些变量(例如新购小猪是否经过检疫等)存在着高度的一致性,而其他变量(例如是否有车用消毒池等)则存在较人的变异,表明不同的养殖场采取了不同的生物安全措施。将相关数据与智利、比利时的同类数据[2,3]进行横向比较后发现,德清县的养殖场在台帐记录和是否允许工作人员在不同区域走动这两个变量上明显不如劉利养殖场的水平,而在其他变量上要接近或优于智利养猪场的生物安全水平;德清县养猪场的小