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食品原料采购索证索票与进货查验记录表单位名称:年月日食品原料采购索证索票与进货查验记录说明一、.法律依据《食品安全法》第三十六条规定:食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。二、索证索票采购食品原料、食品添加剂以及食品相关产品时,按照《关于印发餐饮服务食品采购索证索票管理规定的通知》(国食药监食[2011]178号)要求进行索证索票。三、(八类)(1)主食类:米、面(2)蔬菜类:新鲜蔬菜(3)油类:花生油、香油、大豆油、菜籽油等食用油(4)禽肉、水产品类:未加工的猪牛羊肉、水产品类(5)酒类:白酒、啤酒、葡萄酒等酒类(6)乳品类:奶粉、鲜奶、酸奶、乳饮料等乳制品(7)熟食制品:熟食制品(可直接食用的)(8)调味品:盐、酱油、醋、腌制酱菜、八角、桂皮、:防腐剂、甜味剂、酸味剂、食用色素和护色剂、增稠剂、调味剂、食用香精。(1)一次性餐饮具:一次性筷子、一次性饭盒。(2)餐饮具:杯子、盘子等餐饮具。(3)食品加工用设备工具。四、:(1)冷冻;(2)冷藏;(3)常温。:(1)包装是否完整;(2)标识是否齐全;(3)感官性状是否正常;(4)食品与购物证明是否一致;(5)