营养午餐.ppt

四年级数学下册营养午餐汶村中心小学马万枢绿色圃中小学教育网学****目标1、能够根据需要,灵活的运用口算、估算、笔算或者利用计算器进行计算。2、培养我们的观察能力,从复杂的数据中获取所要的信息。3、学以致用,养成良好的用餐****惯。汶村中心小学学生食堂午餐时间到啦!营养专家同学们,我来告诉大家,10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应该不低于2926千焦,脂肪应该不超过50克。才能维系我们正常的学****活动所需的体能,又不至于产生肥胖等不健康的身体状况。我们一起来听听营养专家怎么说。不低于2926千焦就是≥2926千焦不超过50克就是≤50克绿色圃中小学教育网http://绿色圃中学资源网://绿色圃中学资源网、脂肪、蛋白质对我们人体有什么作用呢?热量除了供给人在工作、学****运动等日常活动所需要的能量外,同样也提供给人体生命活动所需要的能量,比如血液循环、呼吸、消化吸收等所需的能量。脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用,或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量过多,长期超过人体活动所消耗的热能时,多余的热能就将转化为体内脂肪,储存于脂肪细胞中。蛋白质能使我们具有抵抗力,少生病。问题引入下面是每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。你会选择哪一种呢?编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773如果每份午餐要求3种由不同的菜肴搭配而成。刚才我们看到了,食堂今天为我们提供了三种午餐菜谱,用你们刚才从专家那里学到的知识判断一下,这几份菜谱符合营养标准吗?活动一:“营养午餐”判断活动。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773要求:1、小组合作讨论。(注意:热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50g,才符合营养标准。)2、汇报交流,说明理由。热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g营养标准:热量大于或等于2926千焦,脂肪小于或等于50gA合计:306445热量(千焦)脂肪(g)炸鸡排125419西红柿鸡蛋89915香菇油菜91111符合营养标准:热量大于或等于2926千焦,脂肪小于或等于50gB合计:404653热量(千焦)脂肪(g)246225猪肉粉条102016家常豆腐56412香菜冬瓜不符合