消毒与灭菌.ppt

消毒与灭菌人类和病原微生物作斗争的重要手段进行微生物研究的一项基本技术SterilizationandDisinfectiondisinfection(消毒):anismssterilization(灭菌):anismsantisepsis(防腐):anisms,thisforexternalusebacteriostasis(抑菌):anisms,thisforexternalorinternaluseasepsis(无菌):anismsMeansofSterilization/DisinfectionPhysicalmeansChemicalmeansBiologicalmeans热力灭菌法辐射杀菌法滤过除菌法超声波杀菌法干燥与低温抑菌法物理消毒灭菌法MechanismofHeat:脱水干燥菌体蛋白的变性细胞膜的损伤DNA的断裂低温:能抑制细菌生长,常用作保存菌种。Physicalmeans:HeatHeatDryheatandMoistheatAtthesametemperature,Moistheatismoreefficientandrapid原因:)焚烧:废弃物、尸体灭菌迅速,彻底可靠,但易焚毁物品 2)灼烧:接种环、接种针、镊子、试管口和瓶口、玻璃涂棒等3)干烤(160~170℃,2hr):玻璃器皿、金属用具等注意事项:1)培养基、橡胶制品、塑料制品不能用此法;2)温度控制在<180°;3)物品不能太挤;4)温度降至70°时才开箱门。4)红外线(~1000um):医疗器械DRYHEATMoistHeat煮沸消毒法(Boilingwater)100℃,10-15min加入1%NaHCO3或2%Na2CO3或2-5%苯酚,效果更好。适用于注射器和动物解剖器械的消毒巴氏消毒法(Pasteurization)法国微生物学家巴斯德首创,既保持食物的营养和风味,又进行了消毒。低温维持法(LTH):62℃,30min高温瞬时法(HTST):72℃,15~30sec超高温瞬时法(UHTS):135-150℃,2-8sec可杀灭无芽孢的病原菌用于食品工业中牛乳、啤酒、果汁、酱油等消毒