大豆维生素E.doc

大豆维生素E、大豆甾醇概述维生素E由于具有维持人与动物正常繁殖的生理功能,所以又称为生育酚,天然大豆油中含有十分丰富的维生素E(%~%)。大豆甾醇属于天然物质,本身无毒性,而且具有乳化性和稳定性等特点,因此在甾体药物合成、化妆品、动物生长剂、植物生长激素等方面得到了广泛应用。大豆油经过脱臭处理后,大部分维生素E和甾醇转移到脱臭馏出物中,因此脱臭馏出物是加工分离天然维生素E的重要原料。大豆维生素E和甾醇的合理利用,能充分实现经济价值和环保效益。功效1、维生素E 有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌;减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况;抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害;改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化;抗衰老和抗癌,预防器质性衰退疾病的佳品;预防炎症性皮肤病、脱发症;改善性冷淡、月经不调、不孕;身体内保护器官强力抗氧化剂;抑制脂质过氧化及形成自由基;调整荷尔蒙、活化脑下垂体;预防治疗甲状腺疾病(甲状腺分泌过量或过少);延缓老化,保持青春的容姿;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压;维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固,减少斑纹组织的产生;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;降低细胞需要氧量,维持生命力、耐力、持久力;强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率;延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病;保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。2、甾醇(1)降低胆固醇,防治心血管疾病大豆甾醇的分子结构与胆固醇的极其相似,可以作为竞争性抑制剂,抑制肠腔中的胆固醇水解,减少胆固醇的吸收,从而降低血液中胆固醇的浓度。由于阻止了胆固醇在心血管内壁的沉积,因此,大豆甾醇不但可以预防高脂血症、动脉粥样硬化和冠心病,而且对防止糖尿病合并高脂血症及冠心病也是大有好处的。(2)抗炎防癌大豆甾醇对人体具有较强的抗炎作用,可以破坏癌细胞保护层,抑制癌细胞分裂,改变肿瘤生长激素的活动以加速癌细胞的死亡。对皮肤鳞癌、宫颈癌等、前列腺癌、结肠癌有明显的疗效。(3)治疗佝偻病维生素D存在于固醇中,经过提纯的胆固醇(一种动物固醇)和植物甾醇经过紫外光照射后,可以防治儿童佝偻病、严重的蛀牙、软骨病、老年性骨质疏松症。食用胆固醇有增加心血管疾病的危险,大豆甾醇是维生素D的原料,对老人儿童安全可靠,无毒副作用。(4)护肤养颜天然大豆甾醇具有抗氧化性,能维持细胞的柔软和湿润,对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水份,促进皮肤新陈代谢,有治疗溃疡、抑制表皮炎症、延缓皮肤老化、消除色斑和日晒红斑、生发养发之功效。(5)保肝护肝大豆甾醇中的谷甾醇抗炎作用,可以对抗由脂肪肝诱发的早期非病毒性肝炎。大豆甾醇吸收后,可以被细菌误食,并使细菌变异,从而减少***的产生,降低细菌对人体的侵袭能力,这一作用优于当前所应用的主要抗