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高钾高钙食物.ppt

文档分类：生活休闲 | 页数：约18页举报非法文档有奖

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高钾,高钙,高胆固醇食物临床医学概论王文君2016210266生物医学工程16-、蛋白质代谢的功能,当葡萄糖和氨基酸通过细胞膜进入细胞内合成糖原和蛋白质时,没有钾离子参与就不可能完成。、因此,钾缺乏将影响糖和蛋白质的代谢。三磷酸腺苷是人体内的储能物质,它的生成也需要钾离子的参与。钾还有维持细胞内的正常渗透压的功能,钾离子与钠离子一起维持细胞内外液中的平衡。同时钾离子和钠离子还能维持神经肌肉的应激性和正常功能,以及心肌功能的运转,钾离子与钠离子共同作用,使细胞膜有电信号能力,神经脉冲得以传递。钾离子也有维持细胞内外酸碱平衡和离子平衡,降低血压等作用。正常摄入量低值(mg)正常摄入量高值(mg)出生婴儿到6个月3509251岁以内42512751岁以上儿童55016504岁以上77523257岁以上1000300011岁以上青少年15254575成年男女18755625中国营养学会提出的每日膳食中钾的“安全和适宜的摄入量”补钾的好处和危害含钾量较多的水果:香蕉、草莓、柑橘、葡萄、杏、梨、薄荷、油桃、柚子、冬瓜、西瓜等,其中香蕉含钾量尤为丰富;含钾量较多的蔬菜:菠菜、苋菜、毛豆、大葱、山药等;含钾量较多的杂粮类:黄豆、绿豆、蚕豆、玉米面等;含钾量较多的海鲜类:海带、紫菜、黄鱼等;牛奶、乳制品、各种果汁,特别是橙汁也含有一定量的钾,而且能补充水分和能量。此外,含钾量较多的肉类有鸡肉、瘦肉、内脏等;

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