星级酒店人才需求培养模式应用研究.doc

.页眉. .页脚. 星级酒店的人才需求与培养模式研究----- 以江苏**酒店为例摘要:近年来江苏旅游快速发展,酒店业欣欣向荣,涌现出大量的星级酒店,从而带来了大量的人才需求。本文主要针对江苏省各大星级酒店的现状,对人员的需求等方面展开调查,并对目前酒店采用的培养模式进行研究,以帮助酒店更好的吸引人才,培养人才,抓住人才。关键词:星级酒店;人才需求;培养模式 (要用一两段话说明论文的目的、意义、研究现状、内容及特色等,要针对本文写) 3.**酒店人才需求及培养现状 4.**酒店人才需求及培养中存在的问题 5.**酒店人才需求及培养对策 、文化底蕴深厚、旅游资源十分丰富。截止 2009 年底,全省已经拥有全国优秀旅游城市 28座; 旅游星级酒店 945 座,其中:五星 50座,四星 175 座, 三星 427 座,二星 291 座,一星 2座。江苏酒店呈现了国际化、集团化、规模化的发展趋势,以及自有品牌的快速发展,目前,世界前十名的酒店集团中,已有洲际、温得姆、万豪、雅高、喜达屋、凯宾斯基等进入江苏,世界前 20名的酒店品牌中, 已有假日、喜来登、速 8、华美达、万怡、宜必思、皇冠假日等 7个进入江苏; 快捷假日、凯悦、诺富特等 3个品牌也已签约。同时,江苏本土酒店管理公司发展迅速, 2008 年金陵酒店管理公司已列世界酒店业第 48位,签约酒店已超过 60 座。星级酒店的快速发展导致人才需求激增。根据有关调查资料显示, 截止到 2009 年底, 江苏省旅游人力资源总量 万人, 其中酒店从业人员超四分之三人力资源总量比 2005 年增长了 138%, 实现了旅游就业人数总量的大发展。江苏是旅游大省, 随着旅游行业的迅猛发展,经预测,到2015 年, 万人,再加上 2012 年青奥会的临近,旅行社和酒店业都面临着机遇。 2..论文研究的内容酒店业作为旅游行业的重要组成部分, 酒店业人才的需求分析与培养模式的研究已成为非常重要的课题,做好人才需求的分析工作可以避免由于人才紧缺而影响企业的发展,也可避免由于盲目培养,选择不合理的培养模式而造成专业人才过剩,浪费人才的现象。虽然有关员工培训的研究成果众多,但是专门针对酒店业培训的研究却没有形成模式,对于酒店员工培训模式的探讨还处于初级阶段,具体且实用的指导理论还比较匮乏,与时代的要求存在很大差距。本文通过分析江苏星级酒店的人才需求状况,发现江苏星级酒店人才需求出现的问题,提出一些解决星级酒店人才紧缺或过剩等问题;通过研究酒店培养模式,发现目前酒店培养模式存在的问题和空白,提出一些自己的认识与想法,提出新的培训思路,并从培训的角度为环境人员流失给予管理者一些启迪。总之,酒店业的竞争归根结底是人才的竞争。酒店通过发挥自身的优势与特点,吸引更多的专业人才,. .页脚. 系统的培训,提升人才的能力,抓住人才。 (1)理论分析与实践调研相结合在理论层面上参阅了大量教材、文献和资料,将人力资源理论、组织行为学、管理学、企业战略等相关理论相融合。在实践层面上,调阅了江苏省旅游局的相关数据。(2)图表分析与数据调查相结合在酒店人才需求方面运用了图表,并且数据贯穿全文,力求具有