八年级生物上册5.4.5人类对细菌真菌的利用练习新版新人教版.doc

:..人类对细菌真菌的利用一、,泡菜也是特色小吃,这是人们利用了(   )的发酵作用; 【答案】D【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,所以此题答案选:D。,过了好长一段时间后小鱼不见了,其原因是() 【答案】D【解析】解:在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着,因为大量的腐生细菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等,归还土壤,供植物重新利用,,遗体不见了,:?() 【答案】A【解析】解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,:,甚至发生溃烂,有可能感染了() 【答案】B【解析】试题分析:有的真菌等微生物寄生在生物体内,使生物患病,,有的真菌等微生物寄生在生物体内,从生物体内获得营养物质,,从中获得营养物质,并使人患臂癣、:,下列搭配错误的是()-食用 -发霉 -艾滋病 -青霉素【答案】C【解析】解:A、香菇属于大型真菌,可以食用,、霉菌属于真菌,在食物上大量生长和繁殖,能使食物发霉变质,、曲霉属于真菌,、青霉属于真菌,青霉能产生青霉素,:C二、(),、细胞膜、细胞质和细胞核等【答案】AD【解析】解:A、,乳酸菌能够制作酸奶;B、在自然界,无脊椎动物种类占95%,脊椎动物种类占5%,可见脊椎动物的种类远少于无脊椎动物;C、水杉属于裸子植物,种子裸露,没有果皮包被;D、乳酸菌属于细菌,酵母菌属于真菌,:(),应该消灭它们C