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21世纪的干事熟悉[最新].doc


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进入 21 世纪, 中国酒店业、旅游业面临着诸多的挑战与机遇, 加入 WTO , 内需市场的崛起, 假日经济的蓬勃发展, 中国旅游大国地位的确立, 这都给进入新世纪的中国酒店业带来了大发展、大扩军的良机。但是, 面对新世纪中国酒店业也面临着诸多挑战与困难, 入世后外资酒店集团将大量涌进国门, 国内中小型酒店将受到冲击, 部分国有酒店面临分化, 被收购或破产。人才不足, 管理服务手段滞后, 设备老化, 负债过高等一系列问题, 都将危及到部分国内酒店的生存与发展。而现代酒店业竞争的决定性因素, 不在于物, 而在于人力资源水平的高低, 员工整体素质的优良。进入新世纪, 面对国内国外, 酒店统一大市场的形成, 酒店业竞争必将变得日趋复杂、残酷、激烈, 优胜劣汰、弱肉强食的局面必将形成。国内酒店要想在激烈的竞争中求生存, 求发展, 做百年老店, 就必须重视员工队伍的培养建设, 重视基层服务人员的学****塑造。纵观假日集团, 希尔顿集团, 他们之所以能成为百年老店, 酒店巨人, 关键一点是重视管理与服务人员的塑造与培养, 重视员工的学****提高和创新意识。假日在全球建立了多家“假日大学”, 希尔顿建立了自己的“希尔顿酒店管理学院”, 人才培养, 特别是基础服务人员的培养, 在这些集团中都得到了高度重视。假日、希尔顿世界各地的老总、总监, 多数是从基层中走出来的。有了满意的员工,才会有满意的顾客,有了一流素质的服务人员,酒店才会有一流的服务与文化。作为酒店的管理者, 在进入新世纪之时, 决不能再把自己的员工队伍单纯的看成是一个基层服务群体, 一个只需按规范化、标准化操作的服务队伍, 而应该把自己的员工队伍努力培养和塑造成一支不断学****进取的队伍, 一支具有市场意识、竞争意识的队伍, 一支具有成本、环保、创新意识的队伍。下面我们就来简单谈谈, 21 世纪现代酒店员工应该具备哪些意识: 1 、市场意识。进入市场经济,酒店管理者要有强烈的市场意识,而作为酒店基石的员工, 更需具备市场意识。酒店好的经济效益、社会声誉, 不光是靠管理层的努力就能够完成的, 而需要酒店中每位员工的共同努力才能做到的。现代酒店员工除了爱岗敬业, 完成本职工作外,还要有人人促销,人人参与市场开发,人人推销酒店,宣传酒店的意识行为。同时在社会外部大市场, 酒店内部小市场, 对客服务的具体工作中发现潜在的客源商机, 接待好老顾客,留住新顾客,都是员工应具备的市场开发意识、客源竞争意识的体现。所以,现代酒店员工应该具有强烈的市场意识, 在酒店中如果只有管理者有市场意识, 而普通员工无市场意识, 那这个酒店的入住率、经济效益是可想而知的。故新世纪的酒店员工必须具有市场意识, 才能参与市场竞争, 酒店才能成为一艘在市场经济的海洋中航行, 永不沉没的巨轮。 2 、竞争意识。进入新世纪,作为酒店的员工,必须懂得入职竞争,岗位竞争,服务竞争, 生存的竞争是无处不在的, 竞争机制在国有、民营、外资酒店中是无处不有的。“市场不相信眼泪, 竞争不同情弱者”, 要想使自己变得强大, 做为新时代的酒店员工必须具有强烈的竞争意识, 敬业意识, 努力掌握好本岗位的工作程序, 设备的操作方法, 做好规范化, 标准化, 个性化服务, 牢固树立顾客至上, 一丝不苟的工作作风。只有竞争意识强, 学****欲望高的员工, 才能在竞争激烈的社会中不断提

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  • 时间2016-03-15