商业空间设计ppt课件.ppt

公共空间商业空间设计.①商业具有很广泛的内容,一般可以分为销售食品、服装的商品销售业,经营饭店、饮食店的餐饮业,以及提供清扫服务等内容的服务业等。②其中商品销售业又按照所销售的商品、销售方法和销售量等因素分成不同规模和业态,从专卖店、小超市等小型空间,至百货店、购物中心等大型商业空间。一、商业空间的定义:总之:、业种、业态的分类:综合类:购物中心百货商店大型超市营销类:食品类:超市、平价市场、专卖店服装类:集中专卖、大型专卖、专卖店杂货类:药店、书店家用类:家具、建材市场饮食类:集中饮食店(亚贸新加坡美食城、群光桂林人)快餐店(KFC、M)专营店(必胜客、全聚德).按选址分类:市区、郊区、观光胜地三、“市”与“市场”的产生:市定期化、、西方百货店的诞生和发展:19世纪法国封社资本主义社会工业发展生产集中城市聚集近代城市1852年“蓬马杰”百货开设,标志着近代百货店起步。1、顾客可以自由进出商店2、所有商品明码标价,对所有顾客统一售价3、大量商品直接触摸4、不满意退货5、采用低差价、快运转的模式..世界著名百货店的历史:法国1852年蓬·马杰1855年卢浮宫1860年布兰达(春天)1869年萨玛瑞太奴1899年拉法伊埃托美国1858年梅西1961年约翰·华纳梅克1866年米歇尔·费尔特1970年路特和苔拉(1826创业)谢尔顿·马修(1841创业)拉萨拉丝(1850年创业)等服装店转向经营百货店英国怀特雷(1863年创业,1927年与塞尔福里奇合并)约翰·:●较早的有:北京王府井百货、哈尔滨秋林百货、上海第一百货商店、南京新街口商业街等●组合原则:商店组成空间能满足功能要求商店建筑位于繁华地段内部空间紧凑、合理,柱距大、层高较高,空调、防火、照明、运输考虑充分●营业空间形式:大厅式、错层式、回廊式.●课外调查:项目:两层或以上超市平面布置如:副食→冷冻食品、调料、生鲜肉类、油米类、奶制品、饮料类、蔬菜水果类等生活用品→塑料制品、一次性制品、厨房用具、日化、文具、毛巾、床上用品、体育用品、内衣袜类、服装类、卫生间用品等其它功能空间→收银、顾客休息、服务台、存包处、安全通道、洗手间等要求:以平面图的形式画出,全面、仔细,不需尺寸。.