管理制度手册.doc

+ 逸品长安商务会所(内部管理资料) 管理制度手册 1、招聘须知,福利 2、公共规章制度 3、服务流程 4、服务礼貌用语 5、服务规范细节 6、经济管理规章制度 7、奖励制度 8、包间资费标准 9、员工工资表 10、岗位职责表招聘、福利与劳动人事制度一、招聘 1 依据《中华人民共和国劳动法》第( 39条) ,我单位规定 8 小时工作制, 分早晚两班:早( 10: 00-----18 : 00);晚( 18: 00----2 : 00); 中( 14: 30-----22 : 00) .2、依据《中华人民共和国劳动法》第( 39条、 40条、 41条、 45条), 我单位规定每月公休假 3天, 节假日: 春节 3天, 五一 1天, 国庆 1 天,元旦 1 天,端午节 1 天。 3 、全勤奖每月 30 元,含迟到一次( 5 分钟以内) 。当月请假者无全勤奖。 4、女性员工外场化妆费每月 10元, 按照当月仪容仪表的合格率和实际出勤,由管理人员核发。 5 、工服、工牌、头花、宿舍床具,由企业提供;员工用餐餐具、工鞋、工袜自理;住宿水电费 AA 制;健康证和暂住证自理。 6、劳保费每月 10元, 工龄在半年以上或企业盈利时以现金或物品的方式发放。 7 、依据依据《中华人民共和国劳动合同法》第( 19 条、 20 条、 21 条、 22条), 我单位规定: 试工期 3到 5天, 试用期 60天, 并将培训期列入试用期执行管理。 8 、新店培训期间管吃住,补贴待遇按照岗位工资底薪的 60% 发放。全薪从开业之日起开始计算。 9 、管理人员收工服押金 300 元,员工 200 元,收银 500 元。离职时办理完工服交接手续全额退还。 10 、工资发放日定为每月 15 日。以银行转账形式发放。 11、服务员的酒水提成和餐品提成按照 90% 发放,留 10% 作为企业公积金。 12、严格按照《逸品长安管理规章制度》工作, 服从管理。积极的完成工作任务。 13、携照片 4张, 身份证原件和复印件, 面试之日起 3 天内通知复试, 复试之日起 3 天内通知上班试工。 14 、填写招聘表内容要实际,假填表者经查不属实者不得录用。 15 招聘要求: 初中文化程度, 身高 米以上, 男女不限, 根据岗位要求择优招收, 必须持有健康证, 身份证, 暂住证或培训上岗证。 16、办理入职手续: 上交存照四张, 身份证复印件, 毕业证, 相关岗位培训证件。试工期 3— 5 天,试工期满,面试合格后填写入职申请表,并自办健康证。 17 、员工试用期为一个月, 工作服、工卡、衣柜、钥匙在当月内由外场主管负责发放。发放齐全后收取工服押金 200 元,工服折旧费按半年计算扣 100 元。工作时间超出一年以上者无折扣, 押金全部退回,工卡、衣柜和旧工服必须上交。 18、第一个月只有底薪, 无奖金、福利、提成, 和辞职最后一个月的待遇相同; 第二个月获得全勤奖和推销提成; 第三个月外场女性享有 10元/ 月化妆费补贴。 19 、公司所有职员不得连休。入职第一个月出勤( 20 天以上)可休假一天,第二个月正常休假 3 天,一年以上员工年假可多加 1天,劳动节、国庆节和春节可发双新上班, 也可以加休假一天, 放假无工资。 20 、考勤:设全勤奖 30元/ 月(含迟到一次,且在 5 分钟之内) ,电话请假按旷工处理。事假提前一天书面申请,长假( 3 天以上) ,必须提前一周书面申请,病假一天扣一天工资,事假一天扣两天工资, 旷工一天扣三天工资, 旷工累计三天以上者做自动离职处理。上下班不打卡签到签退者每次罚款 5元。(指纹打卡机除外) 二、福利 1、员工生日当天可享受价值 50 元的生日套餐一份, 凭身份证, 消费出品烟、酒、商品除外。 2 员工在本店内消费可获得全单 7 折优惠,但不能使用任何优惠证券和现金券在本店消费。 3 、员工生活有困难时,可申请预借当月基本工资的 20% 。 4 、实行底薪+ 提成+ 奖金的分配管理模式,员工工作时间内班次提供两餐制并提供住宿舍,水电费用自理: AA 制。 5 、每月安排休公假 3 天,加班累计 8 小时以上加发一天工资,加班不能抵充公假。服务流程 1 、迎宾(入位) 2 、点单(餐前服务) (复单、飞单) 3 、出餐(席前摆设)棋牌先娱乐器材,后出品。 4 、餐中服务(骨碟、烟盅、加开水) 5 、买单(对单、有无储值、折扣卡) (发票、礼品登记) 6 、送客(叮嘱语和检查) (送至电梯口、晚市包间重点) 7 、收台(先电源,再玻璃器皿,后吧台,再厨房,然后外场) 8 、摆台(卫生清理,摆设恢复原来的开市状态) 附加要求: 1 迎宾带位上电梯后必须由领班迎宾在电梯口共同迎接入位。 2 点单重点是出餐时间和客人的要求。 3 席前期