平菇优化栽培技术研究.doc

平菇优化栽培技术研究.doc平菇优化栽培技术研究摘要:文章以平菇栽培工艺流程为主要研究对象,通过正交试验设计,控制平菇生产中栽培料配方、栽培料pH值、出菇开袋时间、出菇环境等几因素,优化吉林地区平菇高产栽培工艺流程,拟为吉林地区平菇标准化栽培提供技术借鉴。关键词:平菇;栽培;优化中图分类号:S646文献标识码:A文章编号:1674-0432(2011)-04-0092-2笔者于2007年10月-2010年2月对吉林市丰满区平菇种植户进行跟踪调查研究,发现虽然当前平菇种植受栽培季节影响不再明显,但每年的3月-7月仍是吉林地区平菇栽培的主产季节,主控因素是此阶段时令蔬菜未大量上市,反季节蔬菜价格高,此况不但降低了平菇鲜销淤滞的风险,而且高商品价格提升了种植户的收益率。在对平菇种植户随访的过程中得知平菇栽培流程虽已趋于标准化,可栽培户之间的生产收益确有很大的差异,通过对儿十个平菇种植户生产环节进行纵向罗列、横向比对研究后,注意到吉林地区平菇栽培生产环节中菌种选择、接菌量(三级菌种)、接菌方式及发菌管理基本已形成固定模式,最大差别在于栽培料配方选择、栽培料pH值调配、出菇开袋时间、出菇环境控制这几个因素不同。经过对收益较高的栽培户生产过程中这几个环节调查,发现栽培料配方集中于三种,栽培料pH调配主要集中于8和9,出菇开袋时间以是否袋端有露珠状黄色分泌物为分界点,出菇环境控制主要集中于湿度控制和光照控制方式不同。针对于此,本试验拟通过正交试验优化平菇栽培工艺流程,促进平菇生物学效率转化,旨在提高广大平菇种植户收益,为吉林地区平菇标准化栽培提供依据。:抗病3号,吉林农业科技学院食用菌研究所提供[1]。三级菌种:吉林农业科技学院生物工程学院食用菌实验室提供。培养料:2010年3月15日购于吉林市船营区张久乡。:型号XT-85(北京师范大学光电仪器厂);干湿球温度计:型号XE64-13023(北京中西远大科技有限公司)。,5因素分别为A栽培料配方:A1配方一,A2配方二,A3配方三,A4配方四;B发酵料pH值:BipH=8,B2pH=9;C出菇开袋时间:C1发满菌,C2满菌后袋端出现黄色露珠状液体;D出菇光照方式:D1棚背隔断散光,D2单层遮阳网半腰式遮阳;E出菇环境相对湿度:E1湿度75%-85%,E2湿度85%-95%。。。(1) (干重)。配方一:玉米芯60%、豆秸15%、花生秧11%、魏皮10%、玉米面1%、石灰3%;配方二:玉米芯74%、米糠16%、数皮7%、石灰3%;配方三:玉米芯84%、玉米面8%、%、%、%、石灰3%;配方四(对照组):玉米芯85%、数皮10%、%、石灰3%、%0(2) 建堆发酵分别建堆,堆建前1天,在堆地撒一层石灰粉或喷一遍石灰水,将拌匀栽培料堆成下底宽Im、-,高加、长度自然的梯形料堆进行发酵。料堆表面稍加拍平后,用木棒每隔45cm从堆顶直达底部打透,插入温度计测温,温度达