园艺商品的生产.doc

目录第二章园艺商品的生产 3第三章园艺商品质量及其控制 6TQM的基本思想 9TQM应遵循的原则 10全面质量管理的价值 10四、无公害产品基本概念 10国外行动计划 11国外行动计划 11国外行动计划 11中国农业发展行动计划 11中国农业发展行动计划 12农产品质量管理 12农产品质量保证体系和质量论证 12EUREP-GAP 12BRC P 12农产品全面质量管理 12满足顾客需要 12产品质量的定义 13质量管理和质量保证标准体系 13质量管理和质量保证标准体系 13全面质量管理过程 14国外行动计划 14中国农业发展行动计划 14农产品质量管理 14农产品质量保证体系和质量论证 14EUREP-GAP 15BRC P 15全面质量管理的价值 15全面质量管理与效益 15第四章园艺产品流通 15重量与体积的比例 16价值与重量的比例 16建立服务水平 16确定库存水平 16风险与成本 162、物流服务:交易前、交易、交易后 16运输服务与成本 16仓库数量与成本、收入 16安全库存量水平与成本 16产品生产多样化与成本 16信息系统:定单准备、定单传送、定单登录、定单落实、 16对物流管理不同的理解 16新环境下的物流管理 16第五章园艺产品市场 16第三节园艺商品的产品策略 17消费变化及层次:物品、商品、服务、感受经济 17第二章园艺商品的生产1、建设目标2、建设理念3、基地特征4、基地发展5、建设原则6、项目决策1、生产基地建设是市场的需要,适应变化最为重要。﹥注重顾客、注重产量﹥注重质量、注重利润﹥,花样更多;n天然食品后来居上,大势所趋;n方便食品不断创新,雅俗共赏;n安全食品倍受关注,越来越红。、就地供应﹥就地生产、外埠调剂﹥适地生产、全国供应﹥市场调节、全球贸易﹥实现周年均衡供应﹥提高产品质量和风味﹥提高产品市场竞争力(供应链管理/产品跟踪/环境保护/食品安全),可持续发展观念深入人心n绿色市场蓬勃发展,绿色消费成为消费者的新追求n绿色产业方兴未艾,绿色资源成为优化配置的内容n绿色壁垒堂而皇之,绿色监督成为市场营销新规则n绿色优势崭露头角,环境成本成为营销者的关注点2、园艺商品生产基地建设应注入现代农业理念新的农业科技革命:农业生物技术、农业信息技术、农业现代工程技术(1)现代农业是以生物技术和信息技术为先导的,技术高度密集的产业(2)、制药、生物化工、能源、环保、观光休闲等领域拓展,形成一个以生物质产品生产为基础的,多元化的新型产业。传统的一、二、三产界限趋于模糊。(3)现代农业是贸工农一体化经营和面向全球经济的商品农业(4)现代农业是资源节约可持续发展的绿色产业现代农业:以高投入、高产出和高代价的近代农业为鉴\以资源节约和可持续发展为其时代理念。资源投入:土、肥、水、药、能■现代工程技术之一(肥):生产和施用总量居世界首位(%)、高效化施肥技术:肥料正由追求施肥量向着紧密贴近作物需求,高效、无公害和多元化方向发展,现代农业的施肥和肥料技术体系正在形成。控释专用复肥(农艺×工艺)■现代工程技术之二(水):人均水资源量世界排位109,第13个贫水国。水利用效率:(中)(以)-!(1978-1996)农用水损失率66%高效灌溉和节水技术:传统的灌溉观念和技术正在向着现代农业的“综合节水体系”转化。■现代工程技术之三(设施):高效化种植和养殖技术、工厂化种植和养殖正在向高效、低耗和绿色化方向发展农业产业结构调整n结构调整的依据是市场需求n结构调整的目的是产业做强n结构调整的手段是不断创新n结构调整的标志是特色优势n结构调整的核心形成产业链3、(生产安排:气候条件、区域特色、生产****惯、设施技术。市场需求:消费****惯、经济水平、人口结构等。流通状况:流通渠道、贮运条件、批发零售。)周年均衡供应(淡季不淡、旺季不烂、价格合理、购买方便)如何正确理解?如何实现目标?、比较优势、竞争优势结构调整:依据、目的、手段、标志、核心。资源优势、区域优势、季节优势、品种优势。产品品质、生产成本