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浙江科学技术出版社必修1.ppt浙江***必修1第一章第三节有机化合物及生物大分子——蛋白质宁波市慈湖中学何秋华全世界最瘦的女人俄罗斯美女体重瘦到只剩20公斤一、蛋白质的生理功能1、是生物体和细胞的“建筑”材料2、起推动化学反应的作用3、负责与疾病做斗争4、帮助物质进出细胞5、调节作用酶如抗体(免疫球蛋白)如载体蛋白如生长激素、胰岛素一、蛋白质的结构1、HCH3缬氨酸一、蛋白质的结构1、H2RHOHOC2、脱水缩合反应HOHNH2OCR1CHNHOCR2CHOH2、脱水缩合反应NH2OCR1CHNHOCR2CHOHNHOCR3CHOHH2、脱水缩合反应NH2OCR1CHNHOCR2CHNHOCR3CHOHOHH3、多肽(肽链)的形成
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