各种奶茶做法大全.doc

珍珠奶茶珍珠奶茶的制作原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。珍珠奶茶的制作工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。珍珠奶茶的做法:步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了。步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好的。步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。步骤九:如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。汁奶茶汁奶茶的制作原料:牛奶,生、白糖。汁奶茶的做法:步骤一:把切成碎末; 步骤二:将末倒入茶杯中; 步骤三:将牛奶煮至80℃; 步骤四:将煮好的牛奶倒入装有末的茶杯中; 步骤五:浸泡一段时间,待的味道散发出来; 步骤六:再加入适量白糖,搅拌均匀,汁奶茶就制作完成,即可饮用。汁奶茶的制作知识:①牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整末的多少。②可根据自已口味调整末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,牛奶中透着淡淡的辛辣味道。麦香奶茶麦香奶茶的制作材料:西米,麦香奶茶,水。麦香奶茶的做法:步骤一:将西米放入冷水盆中浸透; 步骤二:将浸透的西米捞出,放入沸水中浸泡直至透明; 步骤三:待西米在沸水中浸泡透明时捞出,隔去水分,待用; 步骤四:将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用; 步骤五:将浸泡透明的西米煮熟; 步骤六:将冷冻的麦香奶茶放入茶杯; 步骤七:将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯,成分搅拌后即可饮用。薄荷奶茶制作原料:薄荷叶、红茶包(红茶叶)、鲜奶、白糖。做法:步骤一:将薄荷叶用沸水浸泡三分钟,取出薄荷叶,留下汤汁待用; 步骤二:锅中放入清水煮至九十度左右,这时放入红茶或红茶包,转成小火再煮一分钟; 步骤三:滤出茶汁,将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶,再进行加热; 步骤四:煮至九十度,似开未开就可以了; 步骤五:加入统一麦香奶茶,可按个人喜好酌量加入蜂蜜; 步骤六:将清水倒入锅后点火; 步骤七:倒入锅的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水; 步骤八:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡; 步骤九:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉,盖上盖子。浸泡3分钟左右; 步骤十:以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热。香蕉奶茶香蕉奶茶的制作原料:香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。香蕉奶茶的做法:步骤一:将香蕉包去外皮; 步骤二:放入榨汁机中打成泥待用; 步骤三:锅中放入150毫升清水; 步骤四:煮沸锅中的水; 步骤五:待水煮开后,加入鲜奶,红茶包; 步骤六:大火煮至九十度左右; 步骤七:关火后加入打成泥的香蕉。步骤八:在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。花香奶茶: 花香奶茶的制作材料:红茶包,勿忘我花、冰糖、牛奶。花香奶茶的做法: 步骤一:先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中; 步骤二:以热开水冲开; 步骤三:再加入冰糖及牛奶; 步骤四:搅拌均匀,花香奶茶就可以饮用了。西米奶茶: 原料:红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量。做法:,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。 ,加入红茶浸泡。 ,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。简易午后奶茶: 立顿红茶1~2包,放入茶碗中,冲入煮至90度牛奶,加入两块方糖,搅拌即成。咖啡冻奶茶:配方:红茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份。制作咖啡冻的做法很简单,只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀,然后加热搅拌熬制,冷却后即成果冻状。伯爵奶茶伯爵奶茶的制作原料:伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法步骤一:锅中倒入200毫升清水; 步骤二:将锅中的清水煮沸; 步骤三:煮沸后加入200毫升鲜奶; 步骤四:在加入伯爵茶叶再加热; 步骤五:似开未开时转小火再煮一分钟后熄火; 步骤六:滤出茶渣;步骤七:喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用。奶泡红茶原料:祁门红茶3克、牛奶80