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凤梨酥制作方法.doc

文档分类：生活休闲 | 页数：约1页举报非法文档有奖

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凤梨酥制作方法A凤梨酥皮原料黄油90克酥油60克(没有的话全用黄油或者歌文油代替),蛋黄3个,低筋粉220克,糖粉80克,奶粉20克,芝士粉10克(没有可以不放),盐2克。先把黄油,酥油,盐 ,糖粉全一起搅拌均匀然后倒入蛋黄(一个个放)打均匀,然后倒入低筋粉,奶粉,芝士粉搅拌均匀即可。B凤梨馅凤梨馅肉300克,白糖30克,麦芽糖30克,色拉油6克,黄油6克。以上全混合先用大火再用小火熬制~~到最后粘性很足很稠了就可以拿出来放冷冻冰箱冰冻,,B是馅料 A是皮(比例看自己的模具大小) 包进去即可,然后放入模具中压实~~再脱模~然后烘烤上下火170度大约20至30分钟左右看颜色只要金黄色了即可

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