全市学校食品安全工作会议讲话稿.doc

同志们:今天,我们召开这次学校餐饮食品安全专题会议,主要是分析当前全市学校食品安全工作形势,进一步统一大家的思想认识,制定切实可行的防控措施,确保学校师生的饮食安全。刚才,广欣同志传达了《关于进一步加强学校食堂食品安全监管工作的通知》,德刚同志通报了今年以来学校食堂监督检查情况,安排部署了下一步工作任务。这些意见和要求很有针对性和操作性,我完全同意,希望大家认真抓好落实。下面,我讲三点意见。一、统一思想,提高认识,切实增强学校食品安全工作的责任感、紧迫感学校食品安全是全社会食品安全的重要组成部分,人员密集,群体特殊,社会关注度高。应该说,近年来,市委、市政府和各镇街党委政府、各部门和各级学校都高度重视学校食品安全,做了大量卓有成效的工作,我市学校的食品安全工作总体平稳,始终保持了良好的发展态势。但形势也不容乐观,尤其在当前,我们正处在一个经济转型、社会转轨的特殊时期,这一时期,即是加速发展的一个黄金期,也是社会矛盾较为严重的瓶颈时期,而且也是各种矛盾交织的敏感时期,容易产生社会失序、经济失调和心理失衡等一系列问题,从而形成一系列不稳定因素。尤其是学校食品安全问题,非常敏感,在一些媒体的炒作下,很容易产生连锁反应和放大效应。同时,目前我们还存在监督管理不够细、不够严,食堂管理制度落实不到位,食堂从业人员素质不高,食品原料索证索票不及时,加工操作不规范等问题。另外,学校周边还存在一些无证无照的小食品加工作坊、小餐馆、卫生不达标的露天餐饮、流动摊贩等。这些都为学校食品安全构成了威胁、埋下了隐患。(以下是统计的2013年几个地方发生的一些食品安全事件:1、安徽宿州一学校发生疑似食物中毒事件。10月10日下午该市一所学校发生疑似群体性食物中毒事件,有29名学生入院治疗。据介绍,经该市市级临床专家组确认,截至10月10日20时,XX市市立医院和皖北总医院共收治疑似食物中毒学生29人,他们都是位于该市宿马现代产业园区的北大附属宿州实验学校的学生。经调查,学生们午餐均在该校食堂就餐,10日15时许,有部分学生发生头晕、恶心、腹痛等症状,个别学生有呕吐情况。2、甘洛27名学生疑食物中毒。10月14日中午,成都凉山州XX县海棠镇中心校发生一起疑似食物中毒事件,当天该校的300多名学生在午餐过后,有27名学生声称自己有腹痛、头晕、呕吐等现象,该校老师立即把感觉不适的学生送到镇卫生院治疗。具体原因仍在调查中。3、《华中师大海南附中8名学生呕吐腹泻》续:系食物中毒。9月27日,华中师范大学海南附属中学有多名学生疑似食物中毒一事引起社会关注。近日,经XX市疾控中心检测分析显示,学生发病原因系因致病性大肠杆菌所致,和所食用的食物有关系,系食物中毒)。以上这些食品安全事件,虽没有造成大的后果和影响,但发生的频次之高,让人触目惊心。希望大家要引以为戒,居安思危,积极应对,避免类似事件的发生。食品安全无小事,确保食品安全是学校安全工作的一项基础性、保障性工作,关系到师生的身心健康和切身利益,关系到正常的教育教学秩序和社会的和谐稳定。我市与其他县市区相比,寄宿制中学多、驻章高校多、在校就餐人数多,一旦发生集体性食品安全事件,后果不堪设想。当前,已进入夏季,正是食物中毒事件的多发季节、高发季节。眼下,高考、中考也进入冲刺的关键阶段,抓好食品安全工作尤为重要。在此,希望各镇(街)、学校和相关