年产生物柴油10000吨新建项目环境影响报告书.doc

第一章前言

啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。[1]现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
19世纪末,啤酒输入中国。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂;1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂;1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂;1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司(青岛啤酒厂前身);中国人最早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂,其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂(哈尔滨),1915年建立的北京双合盛啤酒厂,1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂(烟台啤酒厂前身),1935年建立的广州五羊啤酒厂(广州啤酒厂前身)。当时中国的啤酒业发展缓慢,分布不广,产量不大。1949年後,中国啤酒工业发展较快﹐并逐步摆脱了原料依赖进口的落後状态。1979年产量达到510Ml,1986年产量达到4000Ml。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场,,到1980年已猛增到26Ml)。
啤酒的原料为大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质辅助原料(玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等)和糖类辅助原料等。

1、根据在四平金世百啤酒有限公司实习所获的一些基本资料。
2、参考资料《啤酒工艺手册》
《化工原理》
《啤酒工艺设计概论》
《机械制图》
《发酵设备》
《AutoCAD2006应用程序》
3、吉林农业大学毕业生设计任务书

本项目主要技术经济设计指标见下表
表1-1 主要技术经济指标表
Table 1-1 the main technical and economic index table
指标
单位
数量
备注
生产规模
普通啤酒
各种精品啤酒
总投资
固定资产投资
建设期借款利息
流动资金
投资指标
单位产品占用固定资产投资
百元销售收入占用流动资金
全厂员工总计
工人
工程技术人员
管理人员
全年生产天数
主要原料、物料、燃料需求
麦芽
大米
酒花
瓶盖
商标
瓶损
硅藻土
易拉罐
瓶装纸箱
灌装纸箱
水
电
煤
运输量
运入量
运出量
万吨/年
万吨/年
万吨/年
万元
万元
万元
万元
元/t产品
元/百元
人
人
人
人
天
t/a
t/a
t/a
万个/a
万个/a
万个/a
t/a
万个/a
万个/a
万个/a
t/a
Kwh/a
t/a
万t/a
万t/a
万t/a
19
15
4

2683409



744
548
71
125
300
16006
8618






582
821
2489760
1642
49248



全厂综合
全厂综合
全厂综合
全厂占地面积
生产区占地面积
生活区占地面积
年总成本
正常年生产单位产品成本
年销售收入
年利税
年利润
全员劳动生产率
工人实物劳动生产率
投资回收期
投资利税率
投资利润率
M2
M2
M2
万元
元/t产品
万元
万元
万元
万元/
t/
A
%
%
582666
95000
31666






475



计算期平均值
计算期平均值
计算期平均值
计算期平均值
计算期平均值
计算期平均值
税后

(1)本项目有以下问题与风险:
①因当地目前资源有限,且供应不集中,供应商分散,质量不能得到很好的保障。
②重大灾害造成损失的风险;
③融资方面的影响项目建设进度问题。
(2)建议:
①对于原料供应问题,本项目啤酒生产主要原料有大米、麦芽、啤酒花,吉林省盛产大米,且品种优良,啤酒生产