乐品餐饮加盟店全年营销方案.doc

乐品餐饮加盟店全年营销方案前言营销是指店面为了实现经营目标而展开的一系列有计划、有组织的专题活动。它是一个完整的的过程,而不是零碎的推销活动,它也不是一个或多个单一的广告宣传或促销活动,而是一个完整的店面经营管理和推广销售的管理活动。餐饮营销是指为了达到餐饮店的营销目标,使顾客满意度达到理想程度而进行的一系列创造新的市场需求活动。为了使乐品餐饮的加盟商全面了解乐品餐饮店在全年各个时段适合开展的营销方案,现公司营运部特别拟定《乐品餐饮加盟店全年营销方案》,以便在加盟店店面建立起来以后采用不同的营销手段,帮助加盟商在不同时期采取不同的营销策略,达到增加营收的目的。目录第一部分开业策划方案第二部分节假日促销方案1、情人节单促销方案7、“八一”、“七夕”促销方案2、“三八”妇女节促销方案8、“教师节、情人节”促销方案3、“三一五”促销方案9、“国庆节”促销方案4、“五一、五四”促销方案10、“圣诞、元旦”节促销方案5、“迎端午、庆六一”促销方案11、春节促销方案6、“七一”建党节促销方案第三部分其他特殊情况促销活动淡季营销措施2、公关、文化营销方案3、抢夺竞争对手市场策略4、打击新竞争品牌策略5、做营销应该注意哪些方面第一部分开业策划方案一、实施方案根据:乐品餐饮管理有限公司到目前为止全国加盟店已达三百余家,通过对这三百余家加盟店的跟踪调查和开业实践,结合不同省、市、地区的消费****惯而总结制定出本开业营销方案。本营销方案的出台同时得到多家加盟店的实践和支持,证明了其可行性和效益性。各加盟店要拓展市场,可以结合当地市场特点,根据加盟店自身情况与周围环境、人文、风俗等方面的特点而制定出适应自身的营销方案。二、实施方案前提:实施本开业营销方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见花心粉和嘿小面装修指南),设施设备到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫、水、电、气等单位关系已协调到位且协调一致。三、餐饮消费的原则——就近消费原则。以吸引周围300-800米围顾客为最终目的。四、具体实施方案示例:1、开业方案具体实施期:xxxx年x月x日— xxxx年x月x日,共计x天,一般建议在试营业期不搞活动,在正式开业后方案实施一个星期左右。开业方案宣传主题:吃中国名小吃“花心粉(嘿小面)”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。4、方案的主要容:(一)开业前的筹划准备工作A、由公司外派筹备指导人员为核心,各单店加盟商配合协调管理,公司外派筹备指导人员负责指导各加盟单店人员的培训工作,各单店加盟商配合完成物品设施设备的采购、调试、安装等工作,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在试营业前完成。B、公司外派筹备指导人员必须和加盟商共同研究并制定营销方案,确保营销方案能顺利实施与执行。C、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验部营运情况。D、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。(二)店气氛营造与烘托。1、VI形象店面部分中的餐巾纸、订餐卡、优惠券(代金券)、宣传单、POP吊旗、气球、X展架(开业易拉宝)、宣传画、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位;2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、气球、彩带,墙面上悬挂宣传画;3、背景音乐:店面可以适当播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。4、店堂员工整齐站台、统一着装。5、建议开业期间把店灯光全部打开,这样可以增加店的可视度。(三)店外气氛营造和店铺宣传1、在门头上方找一个显要位置做一幅横布幅,容:中华名小吃花心粉(嘿小面)xx店隆重开业!开业大酬宾:吃10元(菜品),送5元(优惠券),吃中华名吃,好礼送不断。活动时间:xxxx年x月x日-xxxx年x月x日。2、门口摆放开业花篮不少于8个,且要求真花。3、门口明显位置摆放X展架(开业易拉宝),总部可赠送一个,可另制作一个把开业优惠政策展示在旁边。稍大型一点的店铺可在门前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上容:“中国名小吃”“花心粉(嘿小面)”全国连锁加盟xx店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气柱上贴两条竖幅,容:热烈庆祝花心粉(嘿小面)全国连锁加盟xx店开业;消费满x元,送x元优惠券(一正一反)。5、由于花心粉(嘿小面)是采取低价优质政策占领市场,不宜采取大幅度打折、吃一送一等大面积赠送方式来吸引顾客,建议可以采取满10元送5元优惠券,优惠券一般只能下次消费使用,满10元折2元,满8元折1元,加1-2元送指定饮料,加2元送指定小吃,还可以采用发放VIP贵