连锁与超经营答案.doc

问答:连锁经营-超市-物流三者的区别超市是商业零售领域的一种业态形式。连锁经营是一种流通组织模式它通过一种内在的机制将各经营组织联结捆绑在统一的体系之下有效运作。物流配送是指商品实体的移动。连锁经营-超市-物流三者的联系联系一:物流是连锁经营将各经营组织联结捆绑在统一的体系之下有效运作内在的机制重要纽带。统一物流配送是连锁经营的主要经营特征之一。超市作为一种零售领域经营业态,可以采用连锁经营的流通组织模式。也可不采用。如单体店。连锁超市肯定比单体店有优势。关键是统一物流配送的低成本、规模优势。联系三:从企业内部微观来看物流是[连锁、单体]超市的主要核心业务之一。如商品采购、库存、配送、装卸搬运、运输、流通加工等。超市的业务开展本身就是围绕商品展开的,因此超市经营管理离开了物流管理就没有了实质含义。联系四:从商品大流通,即产品分销渠道的来看超市处于物流供应链的终端,是大物流过程的一个据点、一个直接面向消费者的物流环节。连锁经营的概念、特点及实质。连锁企业标准化管理具体内容有哪些?一、连锁经营的基本概念是一种商业组织形式和经营制度。一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位,以一定形式组合成一个联合体,通过对企业形象和经营业务的标准化管理,实行规规模化经营,从而实现规模效益。指零售业、餐饮业及服务业等企业组织,经营相同业态的店铺,以共同进货或授与特许经营权的方式组织起来,在同一商业形态下从事经营,并共享规模效益的商业组织形式。连锁经营是零售业、服务业的一种经营模式和组织形式。1、多店铺组织按美国贸易法规定:连锁店至少有一家总店控制下的10家以上的经营业务相同的分店。与我国《连锁经营管理规范意见》的规定一样。理解要点:⑴连锁店仍以经营同类商品或提供同类服务为基础。如:超市以“生鲜食品”为主力商品目的:实行标准化管理,使设备规模化。⑵分店与总店有不同的功能。分店:基本功能是销售服务。总店:是为分店的经营活动提供必要条件,并指导与监督分店的业务。基本功能:规划设计、服务指导、监督调控。2、网络化流通对供应商:即与上游企业(供应商)建供应网络。对市场:通过门店扩张建立销售网络体系。上述两方面均是通过信息网络实现协调衡。3、标准化管理标准化管理是多让组织与网络化流通的必然要求。具体体现在下面必个方面:(1)统一的“经营理念”。体现在与购物有关的一切物质和精神环境上,给人的感受是让消费者满意。即为消费者提供:优雅的购物环境、快捷的服务、衷心的关怀、流行的消费、价廉物美的商品。(2)统一的企业识别系统及经营商标。如:“步步高”标识。(3)商品和服务的统一。无论是消费者到哪家分店都可以享受到连锁店提供的统一的商品和统一的服务。如:商品组合、价格、送货、维修等。(4)统一的经营管理。连锁分店的统一管理下,实施统一的管理战略和营销策略。如:统一采购、集中库存、统一规章制度、统一物流配送、统一核算、统一进货。标准化管理的具体内容:•⑴企业形象标准化。•⑵营业状态标准。•⑶作业活动的标准化。•⑷管理活动的标准化。连锁经营的实质它是将社会化大生产的基本原理运用于流通领域,实现商业活动的标准化、专业化、信息化,从而达到增强合作能力和获取规模效益的目的。(一)、商品配置图表含义1、定义:商品配置图表是指标示经营设备(主要是指陈列柜和陈列架)在卖场的平面位置以及各类商品在货架上的陈列范围和陈列位置的图表。2、基本原理:每一商品都应给予一个相对稳定的空间这一空间位置的确定既要考虑该商品在门店的销售商品结构中的地位,又要考虑商品配置对商品销售效率的影响,同时还应注意商品关联性配置对销售效率的影响。(制作商品配置表最重要的是要考虑商品的基本特征及潜在的获利能力)。3、意义它是门店商品管理的基本标准,运用商品配置图表能使卖场商品配置与陈列标准化。所以,商品配置图是超市经营特别是连锁超市公司标准化管理的重要工具。(一)、商品配置图表含义4、商品配置图表的类型②、货架商品配置图表英语名称叫“facing”,日文名称为“棚割表”。facing是“商品排面做恰当管理”的意思,而在日文中,“棚”意指货架,“割”则是适当的分割位置,也就是商品在货架上获得适当配置的意思。因此,商品配置表可定义为:“把商品的排面在货架上做出一个最有效的合理分配,并以画面表格规划出来”商品配置表,由货架的位置及编号、货架规格、商品品项、单价、货位号、商品编码、商品类型(S、M、L)、商品排面数、最大最小库存量及陈列数量、厂商代码、品项总数、商品总成本、总销售金额、毛利率等一系列内容组成。③、货架商品实物陈列图、货架商品陈列位置示意图商品配置表有时还可附货架商品实物陈列图、货架商品陈列位置示意图进一步说明。货架商品实物陈列图是根据货架商品实际陈列,摄制成实物图片,也可将陈列信息输入电脑,由电脑来完成制图工