浅谈酒店设计中餐饮空间的美感设计(DOC).doc

河南理工大学万方科技学院本科生毕业论文(设计)浅谈酒店设计中餐饮空间的美感设计院系名称河南理工大学万方科技学院姓名刘坤学号121605040126专业环境艺术设计指导教师张彤2016年03月20日摘要21世纪以来,随着人居收入的增加,越来越繁忙的城市生活,高度紧张急促的生活节奏,让人们与大自然的关系日渐日远。因此可见,在室内空间中修复改善人与大自然的关系,对于有利于对人保持身心健康起着不可替代的作用。酒店餐饮空间的环境氛围、主题风格设计能够给生活节奏越来越快的都市生活带来一点点的轻松和惬意,而酒店餐饮空间主题风格的多样化更是解决上述问题的办法。本文将通过对酒店主题餐饮空间的设计的一些见解,把一种舒适、自然、恬淡的风格增加到酒店餐饮空间设计中来,寻求一种自然的舒适和恬淡的环境。使餐饮空间成为人们放松心情和情感交流的重要场所。关键词:餐饮空间、简约、酒店、生活AbstractSincethe21stcentury,e,moreandmorebusycitylife,shortnessofnervousrhythmoflife,,repairintheinteriorspacetoimprovetherelationshipbetweenhumanandnature,,fortable,,fortable,natural,Stoicstyleaddedtothehoteldiningspacedesign,: thematic,contracted,hotels,cateringspacespace目录1引言 42酒店餐饮空间产生的原因及理论依据 53酒店餐饮设计中文化元素分析      64酒店餐饮空间构成要素的文化性 75酒店餐饮空间光环境及植物的运用 86结语 8参考文献 10致谢 111引言从古至今,不管是国内还是国外,酒店餐饮文化都有着很长的发展过程,它的演变历程是任何一个国家不断进步中不可缺少的成分。不论是在哪个国家,酒店餐饮空间的形成原因和发展过程都跟人类的生活紧密相连,酒店餐饮空间文化经常会涉及到人们的经济程度、宗教信仰、民族文化等。而这些因素都或多或少影响着酒店餐饮文化的变化和发展,同时也使酒店餐饮文化的发展变得更加多姿多彩。 一个温馨、明亮、舒适的餐饮空间环境,能促进越来越多的消费者进行消费,给商家带来更多的利润。而现在国内餐饮行业的发展现状:酒店餐饮消费理念的大众化、酒店餐厅空间的枯燥无味、以及很多不良商家为了追求高利润而减少对消费者心理变化的理解,都成为约束酒店餐饮业快速发展的重要原因。而酒店餐饮空间的产生则是当今时代发展的需求,顺应历史的潮流。酒店餐饮空间不单单是商家促进消费者进行消费的一种盈利手段,更是大众对于餐饮环境的一种需求。对于酒店餐饮空间的形成也是无可厚非的。2酒店餐饮空间产生的原因及理论依据近些年来随着我国综合国力的增加、人均收入的提高以及华夏五千年的丰富底蕴、民风民俗和旅游资源,在近20年来城市酒店发展的高峰期之后,未来的几年里,势必会带来主题酒店尤其是休闲度假酒店综合快速发展的大好时机,这些酒店无论是选址考究还是功能空间的划分都会与城市商务酒店尽不相同。客人们不仅仅要求酒店要有健身、放松、休闲娱乐活动等设施,对于酒店食物的选择更是关心,他们要求酒店的餐饮具有丰富鲜明的民族特色、民族风情,还要有丰富多样的选择以及对食物的色香味等一应俱全的高要求。、服务、集吃喝玩于一体的消费场所。 它包括日餐、韩餐、中餐、西餐、泰国菜等为主要消费项目,包括