新手茶叶购买指南.pptx

新手茶叶购买指南我国是茶树的原产地,也是饮茶大国。根据产地和口味不同,茶叶有西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、黄山毛峰、太平猴魁、云南普洱茶、武夷岩茶、祁门红茶等众多品种。如何品质优良的茶叶就是今天要和大家一起分享的。如何鉴定茶叶的品质通常情况下鉴定茶叶品质的好坏,可以通过看、闻、摸、品四种手段对茶叶的色、香、味、形四个方面来评定茶叶质量的优劣。观外形0c85f9e易博从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的功夫茶条索紧齐;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。察色泽观察茶叶的色泽以及汤色也是评定茶叶优劣的一种方法。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明0c85f9e易博亮;若为暗黄或混浊不清,则不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品功夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为佳。小贴士:没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底,而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊,颜色浓烈。闻香气不同类别的茶叶都有其特别的茶香,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;花茶则以浓香吸引茶客。0c85f9e易博若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。即使是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。小贴士:自然的茶叶有一股淡淡的茶香,经染色加工的茶叶气味异常,如有霉变气味就不要。试口味茶叶滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种口味成分构成,其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋0c85f9e易博味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味∴丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。归纳为一点就是好茶叶能够真正让人生津止渴,而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。选择茶叶的几个关键点选择茶叶一般不建议从网上,因为通过网络的茶叶无法查看茶叶的色、香、味、形,一旦的茶叶与自己的要求不一致,维权也很困难。选择茶叶建议去专业的茶叶店,在茶叶店里你可以仔细观察茶叶的品质并试茶,根据茶叶的品质与店家进行议价。小贴士:在茶叶店散称茶叶时一定要注意自