中国木薯淀粉生产主要设备简述.doc

中国木薯淀粉生产主要设备简述摘要:近年业,在中国南方建设了一批淀粉厂,全部采用中国产设备,生产规模从每日35吨到每日200吨。近年来,又有一些新设备上市,本文介绍了广西木薯技术开发中心的木薯淀粉生产线所用的中国产设备情况。随着中国木薯淀粉生产技术水平的不断提高,木薯淀偻工业已由过去作坊式小型化生产,转向规模化,机械化方向发展。中国淀粉生产制造技术也日趋成熟。主要体现在以下几个方面:1、所制造的淀粉设备高效、可靠、节能。2、适应性强,能配套日产35-400吨不同规模的淀粉生产线。3、制造成本低,与同类的进口产品相比,其造价仅为进口产品的1/2至1/4,性化比高。由于具有以上优点,中国制造的淀粉设备不仅得到了广大木薯淀粉生产厂家的认可,而且在国际市场上也具备了不定一定的竟争力。在中国,以木薯为原料制取淀粉的工艺过程一般如下:1、以鲜木薯为原料清洗→碎解→筛分→除砂→精制→浓缩→脱水→干燥→包装→入库2、以木薯干片为原料清洗→碎解→浸泡→二次碎解→筛分→除砂→精制→漂白→浓缩→脱水→干燥→包装→入库经多年生产实践证明,上述木薯淀粉生产工艺路线有仅具有设备布置紧凑,占地少,耗能低,淀粉产品质量好,而且操作基本实现机械化,和产效率高,社会环境也有了较大的改善。下面是按以上木薯淀粉生产工艺路线,所选用的主要设备及生产能力,见表1;主要原材料、动力(水、电、汽)单耗(按每吨商品淀粉计)情况,见表2;木薯淀粉质量指标见附一。其中,95%的产品达优级品以1上。表1木薯淀粉生产线主要设备及生产能力序设备名生产能主要材1地中承载20-32铲运装载700-1500kg315-25t/h输送碳415-25t/h分配碳58-15t/h滚筒清洗碳鲜木8-12t/h碎解铸6干3--80压力曲不锈7/h20-35立式分离不锈8/h30-759除砂不锈/h1030-75不锈碟式离心/hH=18-35m11Q=30-100铸水/hH=24-40m12Q=25---5t/-3t/h不锈成品162-4t/h锅炉表2主要原材料、动力(水、电、汽)单耗(按每吨商品淀粉计)-≥鲜木薯25%-≥70%%硫磺纯度≥二动力301吨水清水190-2202电度2蒸汽吨3标煤吨7000大卡/--:指标中国工业薯类淀粉标准QB1840-93附一:,外观气味无异味具有木薯淀粉固有的特殊气味,%(m/m)水份≤≥(细度475mm蓝光反射率)号筛)≥(%m/m50斑点个ml酸度2≤/cm100g干其基淀粉消耗≤()灰份(干基)≤%m/(干基)%m/≤(恩氏度)≥(℃))≤%(、结构型式、性能特点、技术参数等:滚筒清洗去皮机、1滚筒清洗去皮机,主要是用于除去木薯皮、泥土、沙石等杂物。它是木薯通过输送机从滚筒清洗去皮机的一端通过电机带动滚筒不停地转动,投入,在其中不断向前翻动,木薯与滚筒内壁上的螺旋线胶条、木薯及木泥土、加之有高压水喷洗,木薯与滚筒内壁相互不断摩擦,将木薯皮、薯、沙石等杂物从滚筒上的排渣孔、槽中冲走,从而使木薯达到去皮、清洗的效果。3特点:滚筒清洗机去皮效果比桨叶耙式好,去皮率达80%以上,操作简单,适应性强。缺点是耗水量较大,运行时震动较大。主要技术参数:滚筒直径一般为Φ850-1000mm,长度为4500-6000mm,转速为15-20r/min。生产能力10-12t/、粉碎机粉碎是木薯加工的关键工序。常用的设备有锤式粉碎机、刨丝机、棒式粉碎机等。目前使用较多的是锤式粉碎机。说明如下:工作原理:工作轴高速旋转,锤片线速度达70m/s左右,产生很强冲击力、剪切刀、摩擦力撞击物料,使木薯细胞壁内的淀粉颗粒游离出来,达到淀粉与纤维分离的目的。在粉碎的同时,加入适量的冷却水或回收粉浆,起到冷却锤片及稀释粉浆的作用。为得到较高的收率,一般采用二级粉碎。第一级筛网采用较大的孔眼,第二级采用较小的条开孔。第二级粉碎也有采用棒式粉碎机,棒式粉碎机是一种立式高速运转的机器,线速度可达100m/s,物料在高速运转的动轴与静棒轴之间受到撕裂、撞击、磨擦等作用力,使得淀粉能充分游离,由于其材质为不锈钢,可减少木薯浆中的铁***化合