中医食疗药膳.doc

中医食疗药膳五行蔬菜汤(杨教授)白萝卜100g炸成素丸子萝卜叶100g(或一节)香菇一尕牛蒡300g去皮后切成块胡萝卜100g切成条制法:加菜量三倍的水,煮沸后小火一小时(煮的过程不掀盖),装瓶当茶饮,剩菜吃完。(用玻璃或铝锅煮)五行蔬菜汤(岳奇峰老师)丹参20g构杞子15g山楂15g草明子15g禾首乌15g五豆汤绿豆40g红小豆30-60g黄豆80g白云豆20g黑豆60g海带豆腐汤海带豆腐姜丝盐保元汤牛肉一斤猪蹄半斤鲫鱼半斤山楂鲜3个或山楂片10片大枣10枚凉水2公斤牛肉切成枣大块,鲫鱼去内脏和腮,不去鳞与大枣、山楂洗净一起装紫砂锅加二公斤水,晚上开关放在自动档,8-10小时即好。早、中、晚三次吃完。第一次隔3天一次,第二次隔7天一次,第三次隔10天一次。六、四味汤(调肝血中药方)():::少吃萝卜和山楂血管硬化常用食物一阶段①黑木耳+醋②炒黑木耳+醋+大蒜③黑木耳+青椒(少油)二阶段①苹果一个(中午饭后);②山楂三个(中午饭后)三阶段①黑米蒸饭(来不要洗太净)②西红柿炒菜③莲子芯泡水四阶段干红葡酒+洋葱(每天吃二次,每次1两干红葡萄洒+洋葱)自制固元膏:阿胶半斤(冬天一斤)黑芝麻一斤核桃仁一斤红枣一斤半冰糖半斤将大块阿胶破碎小块后放进食品加工机打成粉状,黑芝麻洗干净在锅里炒干,核桃仁用家用小型绞肉机绞碎,红枣洗干净去核用绞肉机绞碎,冰糖放入加工机粉碎;处理完后放入大盆里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(孩子吃改用料酒),搅拌均匀后盖好盖子放入大锅内,隔水蒸,先用大火蒸15分钟,,凉后放入洁净干燥大瓶子内,量大可分批加工保存,吃的放在外面,其余存冰箱。勺不能占水,迂水变质,保质一年,发霉后,上面霉部分去掉用上述方法蒸半h继续食用。阿胶红枣补血,黑芝麻核桃仁补肾冰糖润燥。服法:常用量一天二次,一次一勺;保健量:一天一次一次一勺如糖尿病人:冰糖改50-100g构杞子;便秘严重加100-150g松子仁;虚弱怕冷加100-150g桂圆;失眠加半斤酸枣仁注意:上火人减量、艾叶泡脚、多喝温开水如有不适者:上火减量隔一天吃一次;拉稀不要紧,吃点生姜或辛辣常见食物功效食疗及注意事项:鸡蛋:每天1-2个,蒸鸡蛋或鸡蛋茸,煮的热鸡蛋,少吃茶蛋鸭蛋夏天吃,冬天尽量不要吃。牛奶:身体寒湿较重、指甲小太阳少脾胃虚寒容易腹胀大便稀不成形舌苔发白少喝牛奶补血食物:;牛骨猪髓加红枣炖汤;牛蹄猪蹄筋加花生生姜炖烂;猪蹄加黄豆炖烂;甲鱼加枸杞子红枣生姜炖烂。当归生姜羊肉汤最佳补食物与绿叶蔬菜搭配更佳补而不燥。补血:大枣3+姜3+红糖一勺核桃皮12g+鸡蛋2只+半勺汤2次/天祛寒暖肾补血:羊肉一斤生姜2大块当归20g加少调料大火烧开后小火1-2h每周吃2-3次治血虚血寒怕冷四肢不湿治遗尿尿频:羊肉一斤山药半斤加盐料酒每周吃2次鳝鱼红枣当归补血食物、良药。葱生姜蒜红糖大煮水主治感冒食用泥鳅降肝火天冷不吃西瓜和香蕉红花生米:用陈醋泡一周4粒/(小肠)坎震离坤兑,内关穴-西门,巽-足临泣离-列缺山楂10g构杞子10g大枣10g(三红饮)煮水当茶黄芪20g麦冬15g人参20g五味子10***煎3遍急烧慢煎黄芪10g麦冬8g人参10g五味子6***煎3遍急烧慢煎山楂30g党参30***泡一小时煮3遍,15分/遍,3次/天丹参8g茜草8***泡一小时煮3遍,10分/遍,忌油生冷黄芪30g丹参15g煮水当茶黄芪18g构杞子18g红小豆50g煮粥莲子芯10g生甘草10g煮水当茶胡萝卜+构杞子煮水当茶(心脏)(胡萝卜+小米煮粥-胃)黑木耳+姜3片+瘦肉(木耳30g焙干研未冲水治心梗)红小豆50g苡米仁50g煮粥去湿(或人参20g苡米仁10g麦冬15g+生脉饮)红小豆苡米仁各40g煮煮粥多吃茄子、芹菜、菠菜、莲子芯云南白药每次1/8瓶生脉饮方:人参20g麦冬15g五味子10g另加黄芪20g(心阴虚心律失常)生脉饮方:人参20g附子20g煮水当茶(心阳虚)舌胎白3+3心哀:附子10g甘姜10g心脏早博:①姜3片红糖一勺早晚各加一支生脉饮点内关穴手按列缺一照海公孙一内关②大枣3姜3片红糖一勺岳奇峰药方:茯苓10g桂枝15g丹参15g桃仁15g红花10g煎法:水煎服3遍,各15分,混合后分二次服服法:每天早晚各服一次,每次150毫升心脏: