包子机器说明书包子机价格.doc

包子机器说明书包子机价格.doc包子机器说明书包子机功能简介:包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,包子馅可以包肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有叉烧包、灌汤包。西格玛包子机器可以做小笼包,灌汤包,水晶包,水煎包,圆馒头等,最终的成品是9褶的包子,包子机器不挑面,死面和发面都可以做,包子***厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的,包子机价格实惠,质量上乘,是包子专业户理想的面食机械。包子机构造:全自动包子机器做出的包子一般总体分50g以下和50—120g两个类别,常见的包子铺的包子大约是60-80g的范围。机器有三个系统,供馅系统,供面系统和成型系统。供馅系统是控制下馅多少,供面系统是控制下面多少,成型控制系统是控制包子的大小。包子***厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的,产量分别可以达到1200/2400/3600个/小时。包子机的性能特点:采用刻模成形原理,产品依次成型,外型,大小一致。送面、送馅均采用变频无级变速,大小及面馅比例可随意调节。主要机件及内外封板均采用不锈钢或铸铝制作,外形美观,符合食品卫生要求。结构简单,紧凑,合理,维修保养及拆卸清洗方便。操作简单,易于掌握。包子机的材质:整机为食品级不锈钢材质,面轴的部分为铸铁,上面有特殊材质金属络,不沾面,而且对轴滚动带有揉面功能,2年之内是不会掉落的;包子紧口的底托盘是全铸钢的。包子机工作原理:全机的工作部分主要由:送面系统,送馅系统,机头,成型盘,输送带五部分组成。工作时面由送面机构送至机头出口处,形成含馅的面柱而后由成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。包子机的操作步骤:首先要在包子紧口处和凸轮驱动盘处,面轴这些地方涂一些食用油,防止面粘连。然后启动供馅系统,使输馅管道里充满馅,保证管道顺畅,然后启动供面系统,出来面管之后再启动供馅系统,之后包子就随机出来了。包子大小控制方法:启动供面系统,出来面管的时候,包子是空心的包子,可以称下重量,然后再包馅,称下重量,经过多次调试之后,选择合适的包子重量,定好数据之后,在控制盘上留下记号,方便长期定量操作。包子的制作技巧:成型的包子最好是放到醒发箱里搁置5-10分钟,然后再上蒸包箱里蒸,这样出笼屉的包子和人工完全一样,而且包子面色白,蓬松,劲道,否则包子面色会发黄。包子机安全注意事项:机器在通电前一定要接好地线。保证包子机在使用时的环境温度在5度—35度之间。开机前应将成型盘封板盖好并拧紧螺丝。机器不得反向运转,否则损坏内部构件。在操作时一定要专人操作,严禁把手伸入正在放置着的面绞龙和馅绞龙中,一面发生意外。包子机器技术参数:型号三代160型(单)三代180型(单)三代200型(双馅斗)产能2800个/h2800个/h2800个/h制品重量(包子)15-100g50-170g15-100g体积700x1400x1500mm700x1400x1500mm700x1400x1500mm重量420kg430kg450kg功率(家用电即可):单馅斗包子机产量:2000-2400只/小时制品规格:20-100g/只规格:1460*650*1730mm功率::220v/380v均可机重:450kg包子机器技术参数:双馅斗包子机产量:2000-2400只/小时制品规格:20-100g/只规格:1460*650*1730mm功率::220v/380v均可机重:450kg