卖场设计设计原则.doc

卖场设计设计原则.doc卖场设计设计原则口卖场的空间设计介绍以卖场面积分配到卖场血积调整的原则以卖场布置设计原则囱消费者的购物顺序及卖场通道设计以卖场补给线设计囱卖场设计分析评估以卖场布置策略曲卖场与后场的面积比例以卖场设计的耍索以设计店面广告应遵循的原则分卖场设计应遵循的原则卖场的空间设计介绍壹:(含骑楼及吊眉)。灯光的布局设计。喷淋烟感及叵【风、进风口的布局设计。排烟口设计(消防窗户).上、下水设计。电源管线布局设计。注:BGV、BGM楼层指标,海报悬挂属丁工程。贰:地停车场,外围的造型设计。绿化的造型设计。人行灯的造型及布局设计。骑楼的地板造型设计。•动线的造型设计与规划。一F门厅的造型设计。特殊业种的地板要求及设计。。琶:墙上下扶梯口柱面造型设计。骑楼柱面设计。楼面对外可视墙面设计。专柜架,隔断尺度要求及设计。仓库、门厅、试衣间尺度要求及设计。大门入口(含侧门)门厅设计、墙面设计。肆:后场(含与卖场共用设位的连接)办公室洗手问其他服务设施(收银台、服务台、衣服修改中心、VIPROOM、文化教室、货梯、员工出入口、消防通道、消防栓)伍:辅助设施电扶梯、货梯的设计。残障通道的设计。员工餐厅的设计。不同业种辅助设计理念。卖场面积分配卖场面积分配*依照超市战略定位*甘标客户群特性*超|廿总体形象*依照品类角色定位*目标型品类一大面积*常规型品类一平均面积*季节性、偶发型品类一随机陈列、大量而积*便利型品类一小而积*依照消费者购物****惯*恩格尔系数:食品消费占家庭总消费的比例*中国>60%*美国<8%*消费者调杏显示的甘标客户群消费分布*目标消费群的消费分布*典型中国城市消费者日常消费分布15%■10%13%■Fnitt&Vegi*«Meat■Candy&Bi3Curt■CondIment&Flavor■OtherFood*HHConsm^GroceryOthers*卖场面积分配决策流程卖场面积调整的原则*各品类单品总数*各品类产品体积特性*战略偏向性*超市面积调整原则*典型超市的单品数比例■11%■14%■11%m44%FreehFood此DryFood■Grocery■HHCentum.■Condrment&Flavor«Otiiero卖场布置设计原则*冷区与热区EXITENTRANCE热区暖区凉区冷区高目视率中S视率低日视率低人流、低日视率区区区区热暖凉冷*****冷区与热区的区别:高人流、:中人流、:中人流、消费者的购物顺序及卖场通道设计*消费者的购物顺序*典型消费者的购物顺序蔬果一一畜产——水产——冷冻——调味品——糖果饼干——饮料——面包牛奶一一日用百货*研究目标消费群的购物顺序*沿主通道分布依消费者购物顺序的品类*主通道设计*主通道设计*中小型超市的’凹'字型设计*视线避免受到阻隔*通过所有的陈列区*宽度在2M以上,考虑所用的购物车*主通道两边的端架为黄金陈列区*副通道设计*副通道两端的陈列与中间的陈列*无死区设计*延长副通道以增加客户滞留时间*网化副通道以增加客户滞留时间*,最窄宽度超过。.9M*计算台前通道要超过2M卖场补给线设计*卖场补给线的选择*卖场与后场距离最短,提高补货便利性*大件或较重产品距离补给线较近,提高便利性*补给线的设计*单行线设计,避免过多交又以提高流动性*补给线的宽度考虑产品的最大包装*补给线的宽度考虑货车的宽度*补给线的水平面与前、后场的水平面一致*前场与后场的衔接处设立间隔超市卖场设计流程高效管理循环卖场设计分析评估*分析评估指标*消费者购物满意度*购物环境满意度*购物便利性满意度*而积分配效率*品类销售效率=品类销售额/品类陈列面积*品类利润效率=品类销售毛利/品类陈列血积*面积分配效益*面积分配效益=(品类利润X周转率)/品类陈列而积*而积分配优化*销传额优化*毛利优化*分配效益优化卖场布置策略*高销售、高利润陈列在热区*新产品、高利润陈列在暖区*低销售、低毛利陈列在凉区*设计上避免死区*产品相关性陈列*消费****惯相关的产品接邻陈列*品类角色定位陈列目标型品类一热区、暖区常规型品类一暖区季节性、偶发型品类一促销区、凉区便利型品类一收银台*入口陈列策略*宽敞明亮,避免拥挤*人流量大的临街区域*避免车流过大的区域*明显的入口标识*超市形象与目标消费群*软性与暖调*购买频率高的品类*避免组阁,视线可见全场卖场与后场的面积比例*卖场与后场的而积比例*流行比例卖场面积:后场面积=8:2*卖场与后场的库存容量米美国卖场+后场的库存=日销传额**国内卖场+后场库存=日销传额*7或更高*卖场与后场的隔断*食品与百货的隔断卖场设计的要素卖场设计的要素*产品组合管理一总体品类及单品数量*部门、品类、单品*陈列面积分配管理一每个品类分配多少陈列面积*卖场*