厨房-教学设计.doc

厨房-教学设计(苏少版)小学美术教学设计师:城市厨房就像我们刚才看到的,一般比较小,整洁美观,以烧煤气或者天然气为主。有很多现代化的厨房电器设备,如油烟机、电饭锅、微波炉、煤气灶等,比较时尚。而农村厨房比较朴素,更贴近自然,有的是老的砖砌的灶台。一般灶台有两口大铁锅,锅盖是杉木制的,比城市的电饭锅大多了。它既用来炒菜还要蒸饭,有的还要煮家畜(如猪、兔子、鸡鸭等)的食物。两个灶台中间往往还有一口铜质汤锅,用灶膛余温来烧水。燃料以秸秆、稻草、树枝以及一些可燃垃圾为主,非常环保。厨房里面有大水缸、竹篮、碗橱等农村常见的厨房用品,厨房工具也比较粗大。这种厨房虽然没有高档的电器,但是做出来的饭菜却散发着特有的香味。要知道由于我国历史上长期处于农耕社会阶段,我们以前绝大部分的厨房都是这样的,这样的厨房还十分自然环保呢。设计意图:城市的学生看看农场的厨房画面,农村的学生欣赏城市的厨房画面,感受身边的,了解新鲜的。通过对比感受城乡不同的厨房文化。。外国人的饮食****惯与我们中国人的不同,这也决定了中外厨房的不同面貌。我们中国人喜欢吃炒菜,炒菜就会带来很多油烟,油烟机是城市家庭必备的用品,此外微波炉也是我们中国家庭最常用的厨房电器。外国人大多喜欢吃冷菜和烤制食品,因而烤箱是厨房必备用品。通过图片也可看出,外国人做饭时使用的工具材料与我们也有很大的不同,他们的厨房里往往有各种各样的不锈钢***和大大小小的摆放非常整洁的餐具。设计意图:中外厨房一组图片的对比,了解不同的文化背景带来的不同的生活理念,具体表现为厨房的设计和操作上都是不同的,拓展了学生的视野。。请孩子上前模仿炒菜等动作,看看谁表演得最生动。在表演和笑的同时加深学生对厨房工作印象。(例如