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QS 食品生产加工企业必备条件现场审查表.doc


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、法规及《食品质量安全市场准入审查通则》规定的食品生产加工企业应当具备的10个必备条件制订。。、生产资源提供、技术文件管理、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验六个部分,对46项内容进行审查评价。每一项审查内容都有“合格”、“一般不合格”、“严重不合格”三种审查评定结论。其中:“一般不合格”是指企业出现的不合格是偶然的、孤立的、性质轻微的不合格;“严重不合格”是指企业出现了区域性的或系统性的不合格,或者是性质严重的不合格。《食品生产许可证审查细则》对食品生产加工企业进行现场审查。在审查中,、、、、《食品生产许可证审查细则》进行。现场审查结束后,审查组应当填写《食品生产加工企业必备条件现场审查报告》,其中审查结论为“合格”或者“不合格”,同时应当说明企业是否具备自行出厂检验能力。确定审查结论的原则是:(1)企业存在1项以上(含1项)严重不合格项或存在8项以上(含8项)一般不合格项,审查结论确定为“不合格”;(2)企业不存在严重不合格项,且存在的一般不合格项少于8项,审查结论确定为“合格”。(见审查表的备注),可不进行审查。《食品生产加工企业不合格项改进表》中,并要求企业尽快纠正或采取纠正措施。 一、。是否规定了某领导负责企业的质量工作,该领导是否履行了其职责。座谈了解查阅文件查阅记录□合格□一般不合格□严重不合格企业应设置相应的质量管理机构或人员,负责质量管理体系的建立、实施和保持工作。是否有机构或专(兼)职人员负责企业的质量管理工作。查阅文件□合格□一般不合格□,并贯彻实施。企业是否有明确的质量目标,并积极落实。查阅文件座谈了解□合格□一般不合格□,规定各有关部门、人员的质量职责、权限及相互关系。企业是否制定了质量管理制度。查阅文件座谈了解□合格□一般不合格□,对企业出现的各种不合格及时进行纠正或采取纠正措施。。查阅文件□合格□一般不合格□。查阅记录□合格□一般不合格□严重不合格二、 。应建在无有害气体、烟尘、灰尘、粉尘、放射性物质及其它扩散性污染源的地区。厂区是否整洁,周围是否存在各种扩散性污染源。现场观察查阅资料□合格□一般不合格□;车间、库房清洁明亮;有防尘、防蝇、防鼠等设施;生产车间应有洗手、消毒、更衣设施;厕所应设置在生产车间外侧,各种废弃物应存放在车间外较远处。、生产车间和成品库能否满足各自的要求。现场查看□合格□一般不合格□,是否有防尘、防蝇、防鼠等措施。现场查看□合格□一般不合格□、消毒、更衣设施。现场查看□合格□一般不合格□。现场查看□合格□一般不合格□《食品生产许可证审查细则》中规定的必备的生产设备。企业现有的生产设备是否符合规定。查阅台帐现场查看□合格□一般不合格□。并应加强设备的维护保养。,精度是否满足要求。现场查验查阅记录□合格□一般不合格□。现场查验查阅记录□合格□一般不合格□,必须无毒、无害、无异味,并易消毒。直接接触食品及原料的设备和容器是否符合要求。现场查验查阅记录□合格□一般不合格□。企业领导是否了解产品质量责任和义务。座谈了解□合格□一般不合格□。质量管理人员是否了解

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