下载此文档

后厨员工绩效考核表.docx

文档分类：行业资料 | 页数：约2页举报非法文档有奖

1/2

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/2 下载此文档

文档列表 文档介绍

芜湖万兴假日酒店中餐厅后厨绩效考核表年月被考核人签名部门及职务部门负责人签字评估标准和评分标准评估项目分数上级评分优秀≥85及格85考核指标具体内容A、厨房环境卫生,清洁、夏季无蚊蝇、5分1、厨房餐厅卫生(20分)B、餐厅环境卫生,凉菜间清洁,无明显垃圾5分C、厨具卫生,炉灶、冰箱、蒸锅清洁干净10分A、个人卫生,干净、整洁5分2、个人卫生(10分)B、工装整洁,保持清爽干净5分A、及时处理腐烂、变质的食物10分3、食品安全(25分)B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净7分C、收菜、上菜是否出现误差8分A、遵守公司规章制度5分4、职业操守(10分)B、出勤情况5分上班提前到岗、不迟到不早退全勤得五分,加班一天增2分,缺勤一天减2分A、口味适中,口感较佳,饭菜不得过咸、过淡15分5、饭菜质量(35分)B、每日搭配合理,每天饭菜不得重复10分C、看到浪费或不合理现象要及时制止10分合计100分加分:分;原因:分数说明减分:分;原因:最终总分□A等:85(含)分以上□B等:85分以下评价等级评价者意见备注:“自评分”为参考,以“上级评分”为准;(总工资×25%)/85(及格分数)×实际考核分数=,月工资会相应的上浮。考核分数低于85分,月工资相应的有所扣除,还望所有员工积极配合。;

后厨员工绩效考核表来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.