厨房二次深化设计机设备招标技术要求.doc

卷烟厂后勤保障设施及倒班宿舍设备采购项目及安装工程招标技术要求及标准一、招标围工程地点:卷烟厂招标容:标段一:后勤保障设施厨房、就餐区设备采购及安装、厨房二次深化设计(土建装修、通风、所有厨具的给水、排水、用电、用气、排风、抽油烟装置、排水池及满足厨具运行的相关设备的位置、标高、口径、接驳点、负荷、插座等)标段二:后勤保障设施及倒班宿舍多功能厅设备、倒班宿舍设施采购及安装二、资质要求1、在中华人民国工商管理部门注册的,能够独立承担民事责任的独立法人。2、投标人可以为设备制造厂商或代理经销商。投标人是从事设备、设施安装、设计的专业公司,具有很强的技术队伍,在行业具有良好的信誉和业绩3、投标设备制造的相关资质证明原件,包含但不仅限于:全国工业产品生产许可证(燃气灶具)、产品质量检验报告等;投标人或代理品牌燃气燃烧器具、设备设施安装维修企业资质证书原件。4、投标人在本市具备相应的安装、售后、维修保养机构(提供有关证明资料原件)。5、具有良好的商业信誉和健全的财务管理制度。6、本次招标不接受联合体招标。三、厨房及就餐区设备质量要求、技术要求及数量主厨区序号名称规格型号数量单位备注01双通工作台1800*8002台设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》(QB/-2004);工作台的面板选用304#,工作台面板下垫厚度18mm细木工板;工作台的侧板、层板、门板及其他辅助板选用304#;工作台底板选用304#;工作台台面和底板都需要加固,;工作台的支撑脚管选用D51*;7、工作台的支撑脚底部装配有D51mm不锈钢可调脚,调教围为上下40mm。02三门海鲜蒸柜1200*1001台 1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》(QB/-2004);2、板材:,,骨架40*40角铁;3、。优质耐高温棉、耐火材料,高级耐火棉隔热以及耐火砖砌结火位。通脚采用Φ50×;4、SUS304高档不锈钢炉胆、外壳,坚固耐用,维护简单;5、三门海鲜蒸柜蒸腔通道独立,食物不串味;6、食品机械卫生要求完全达标。03六眼煲仔炉1000*11001台 1、设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》(QB/-2004);2、炉面选用304#;3、侧板、;4、附件:4个可调节子弹脚。04单眼大锅灶1100*11001台天然气灶 1、炉面为304#;2、,炉侧板、;3、炉架为40角钢架,炉膛及托炉面为304#;4、炒炉围,尾围及尾撑均为机压产品;5、配件:炉头采用国优质品牌炉头,炒圈采用冲压成型及铸铁圈,炉面为304#配置降温喷水;6、附件:4个可调节子弹脚。05双头双尾小炒灶2000*11452台 1、炉面为304#;2、,炉侧板、;3、炉架为40角钢架,炉膛及托炉面为304#;4、炒炉围,尾围及尾撑均为机压产品;5、配件:炉头采用国优质品牌炉头,炒圈采用冲压成型及铸铁圈,炉面为304#配置降温喷水;6、附件:4个可调节子弹脚。06双头低背矮汤炉1400*8501台 1、;2、;3、;4、骨架采用∠40*4角钢做骨架,配高效节能、低噪音自然风专用炉头。07单头低背矮汤炉700*8501台 1、;2、;3、;4、骨架采用∠40*4角钢做骨架,配高效节能、低噪音自然风专用炉头。08双星水池1200*6001台设计制作标准参照〈不锈钢厨房设备洗漱台〉(QB/-2004);洗盆的面板选用304#;洗盆的池盆选用304#;洗盆的支撑脚管选用D38mm*,并配有D38mm可调脚,调教围为30mm;5、洗盆的落水口配备带过滤网的下水器,不易堵塞,易清洗残渣。09拖把池1台 10四门高升雪柜1245*7603台 1、型号:;2、功率:750W/220V;3、压缩机,性能稳定,制冷效果良好。11四层平板货架1200*5002个设计制作标准参照《不锈钢厨房设备操作台》(QB/-