《酶与酶促反应》导学案6.doc

《酶与酶促反应》导学案6.doc《酶与酶促反应》导学案课题学****目标 进行有关的探究和实验,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验重点探究影响酚活性的因素难点控制变量的科学方法学****内容及过程学****札记 学****内容及过程学****札记【知识拓展】实验过程屮可以变化的因素称为变量。其屮人为改变的变量称作自变量,随着自变量的变化而变化的变量称作因变量。除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量。除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。对照实验一般要设置对照组和实验组。【自主学****一、 酶具有催化性实验步骤:见课本 (实验原理:2HLOL2H20+021)变量分析:自变量是 ,因变量是 实验结论:酶具有催化性二、 酶具有高效性实验思路:实验组:底物+酶液 底物分解速度(或产物生成速度)对照组:底物+无机催化剂底物分解速度(或产物生成速度)实验步骤:试管1试管2体积分数3%的过氧化氢溶液2mL2/泌质量分数20%%的尸就73溶液一一2滴轻轻振荡,气泡数量点燃但无火焰的卫生香变量分析:自变量是 ,因变量是 实验结论:酶具有高效性三、 酶具有专一性(特异性)实验思路:实验组:底物+相应的酶液底物被分解对照组:另一底物+相同的酶液底物不分解实验步骤:见课本实验原理:淀粉在淀粉酶的催化作用下,能水解成麦芽糖。还原性糖与 发生氧化还原反应,生成 0变量分析:自变量是 ,因变量是 实验结论:酶具有专一性四、探究影响酶活性的因素实验思路:底物+T1(或场/1)+酶液底物+72(或屈)+酶液底物+Tn(或p/加)+酶液变量分析:自变量是 ,因变量是 实验步骤:见课本实验结论:酶活性受温度和刀〃的影响(酶的催化作用需要适宜的温度和沏注意:设计酶需要适宜温度或酬的实验中,每一组实验都必须事先将底物、酶液分别处理到各口所需要控制的温度或目的是使反应一开始便达到预设温度或减小实验误差。【课堂练****常温常压下,要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气,应投放 ( ) 。3+的催化效率的实验川,把肝脏制成研磨液的目的是( ) +的催化效率实验中,滴入过氧化氢酶的试管内,气泡产生的情况和卫生香燃烧的情况分别是 ( ),燃烧的不猛烈 ,,燃烧的不猛烈 ,燃烧的猛烈在唾液淀粉酶催化淀粉水解的实验中,将唾液稀释十倍与用未稀释的唾液实验效果基本相同,这说明酶具有 ( ) (特异性)的实验中,下列操作不符合要求的是 ( ),