公共区域的清洁及保养公共区域的清洁及保养1、管辖范围,对饭店声誉影响大2、工作繁杂琐碎,不易控制公共区域的清洁及保养1、大堂的清扫工作大堂清扫的一般原则是:以夜间为基础,彻底对其进行清洁,白天进行维护和保持公共区域的清洁及保养(1)每天晚上应对大堂地面进行彻底清扫或抛光,并按计划定期打蜡(2)白天用地推进行循环迂回拖擦,维护地面清洁,保护光亮公共区域的清洁及保养(3)操作过程中应根据实际情况,适当避开客人或客人聚集区,待客人散开后,再进行补救(4)客人进出频繁的门口、梯口等容易脏的地面要重点推,并要增加次数,确保整个地面的清洁公共区域的清洁及保养(5)遇有下雨天气,要在大堂入口处放置脚踏垫,并放置防滑告示牌(6)如在推地的过程中遇有杂物,应将其堆在角落集中,然后用清洁工具将其收集起来妥当处理公共区域的清洁及保养2、饭店门庭清洁3、大堂扶梯、电梯的清洁4、大堂家具清洁公共区域的清洁及保养公用卫生间的清扫(1)按顺序擦净面池、水龙头、台面、镜面、并擦亮所有金属镀件(2)用清洁剂清洁恭桶及便池(3)擦坐厕内的门、窗、隔档及瓷砖墙面公共区域的清洁及保养(4)拖净地面,保持无水渍、无脏印(5)喷洒适量的空气清新剂,保持室内空气清新,无异味(6)洗手台上摆放鲜花公共区域的清洁及保养(7)按要求配备好卷纸、卫生袋、香皂、擦手纸、衣刷等用品(8)检查皂液器、自动烘手机等设备是否处于完好状态
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