鸡尾酒的魅力要点.ppt

鸡尾酒的英文名称cocktail,是色、香、味俱全的艺术酒品。它由两种以上的酒水混合配制而成,每种鸡尾酒都有名称。美国的韦氏辞典对鸡尾酒的定义是:鸡尾酒是一种量少而冰镇的饮料。一、鸡尾酒的概念二、鸡尾酒的基本结构(一)基酒(二)辅料和配料(三)装饰物装饰物三、鸡尾酒调制方法(一)兑和法(二)调和法:调和(三)摇和法(四)搅和法鸡尾酒杯、香槟杯柯林杯、特饮杯调和与滤冰柯林杯、平底杯鸡尾酒杯银菲士亚历山大曼哈顿古典自由古巴螺丝钻血玛丽彩虹玛格丽特银菲士亚历山大曼哈顿搅拌法摇和法调和法古典自由古巴螺丝钻调和法调和法调和法血玛丽玛格丽特彩虹调和法摇和法兑和法兑和法彩虹调和法曼哈顿、古典、自由古巴、螺丝钻、血玛莉摇和法亚历山大、玛格丽特搅拌法银菲士制作属于你的星座美酒白羊座:不服输的你来一杯“黑色俄罗斯”即可展示你的精神,,和1oz的咖啡酒,倒入Whisky杯中,加入冰块。金牛座:固执又有正义感的金牛座,试著喝“深水炸弹”如何!在长杯中倒7分满的啤酒,另外准备一杯单品杯(俗称绍兴杯)装满伏特加,在饮用时将单品杯丢入长杯中一并饮用。双子座:多才多艺,能说善道的你,当然要与众不同,在利口酒杯中先倒入1/3的红石榴汁,第二层用小汤匙将奶酒靠杯缘慢慢的倒入,浮在第二层,最后浮在最上一层的是龙舌兰酒,饮用时,可一口饮尽,或倒入wisky杯中加冰块及苏打水饮用。巨蟹座:细心又顾家的你应该饮用较为淡的调酒如GinFizz是不错的选择:在长杯中倒入1oz的琴酒,及8分满的七喜,最後浮上一片柠檬片即可。狮子座:万兽之王且傲视群雄的狮子,点一杯TequilaSunright,来显示太阳星座的不二选择,,及7分满的柳丁汁,在慢慢沿著杯缘倒入红石榴汁沉入杯底,最后加冰块,用柳丁片及樱桃做装饰。处女座:性情柔顺,有着自我式幽默的你,对于自我要求非常注重,所以来一杯用白兰地1oz,奶油球一粒,蛋白半粒,加冰块Shake後,倒入鸡尾酒杯中,洒上豆蔻粉。