高中化学 第四章 第一节油脂导学案新人教版必修.doc

第四章生命中的基础有机化学物质第一节 油  、结构和性质,提高应用能力。  ,能够解释肥皂去污原理。  、生活实践的意识。重点:油脂的概念、结构;油脂的化学性质。  难点:油脂的结构、皂化反应方程式的书写。使用方法 ~78页。进行知识梳理;熟练掌握油脂的组成、结构特点及性质。  ,将预****中不能解决的问题标示出来,并填写到后面“我的疑惑”处。。,请写出反应的化学方程式。?请写出反应的化学方程式。,能发生加成反应,写出它与氢气反应的化学方程式。?什么是油?什么是脂肪???写出相应的名称和结构简式。请写出硬脂酸、软脂酸与甘油反应的化学方程式。?混合甘油酯呢?、化学性质?(    )    B.***    (    )、丙三醇    、、硬脂酸甘油酯    、乙酸甲酯合作探究【探究点一】 油脂的化学性质问题1:油脂有哪些化学性质?问题2:油脂水解有什么价值?问题3:油酯为什么要硬化?针对训练:下列叙述不正确的是(    )      :油脂的化学性质: 【探究点二】肥皂的制取和去污原理问题1:肥皂是如何制取的?问题2:肥皂的去污原理是什么?针对训练:,为什么会有白色沉淀产生??归纳总结:肥皂的制备与去污原理:拓展提升:合成洗涤剂与肥皂的比较(1)肥皂不适合在硬水中使用,而合成洗涤剂的使用不受限制。(2)合成洗涤剂洗涤能力强,可以用于洗衣机使用。(3)合成洗涤剂的原料便宜。(4)合成洗涤剂的危害:由于其性质稳定,在自然界中不易被细菌分解,造成水体污染。尤其是含磷洗涤剂易造成水体富营养化。      归纳总结、串联整合    一  有效训练、(    )        ,反应液分为两层    ,(    )            ,写出分离试剂、分离方法和(1)(2)的分离中所用的主要仪器。(1)苯(苯酚)________________,___________________,_______________ (2)乙酸乙酯(乙酸) ________________,___________________,_______________ (3)肥皂(甘油)