木碗的制作及其商品流通研究.doc

木碗的制作及其商品流通研究木碗的制作及其商品流通研究摘耍:木碗是深受藏族人喜爱的生活用具,藏族人家对木碗有一种特殊的情结,本文基于上桥头村进行的田野调查,首先通过访谈和文献总结了木碗的历史与传承,并通过参与观察得到木碗的制作过程,再者从木碗的进料、生产、销路三个方面分析了商品流通,最后结合迈克尔•波特的五力模型分析了木碗产业的竞争力,并提出木碗产业发展建议。Abstract:,thepaperfirststudiesthehistoryandheritageofwoodenbowlbyusinginterviewand1iteraturereview,secondpresentstheproduct!,moditycirculationfromthreeaspectsofmaterialspurchased,productionandsale・Intheend,petitivenessofwoodenbowlindustrybyMichaelPorter'sFive-forceModel,:木碗;制作;流通;竞争力分析Keywords:woodenbowl;production;petitiveanalysis中图分类号:F724文献标识码M文章编号:1006-4311(2013)23-0017-030引言“丢也丢不下,带也带不走;情人是木碗该多好,可以揣在怀里头。”这首古老的藏族歌谣《情人般的木碗》道出了藏族人家如同对情人的迷恋般喜爱木碗。木碗是藏族的传统生活用品,而制作木碗则是上桥头村世代相传的民间手工艺,同时制作木碗也让这个四面环山的村子富足起来,村民自豪地说“做木碗的人就是农村中的公务员”。上桥头村,藏语地名“冈觉”,迪庆州香格里拉县西北部的尼西乡幸福村的一个自然村,位于川滇交界处,同时也是通往西藏的要道之一,上桥头村里的“资纳腊”山,据说是滇藏茶马古道北上进入川藏的唯一通道。上桥头村是迪庆藏族自治州的“民族团结示范点”,2012年全村有42户人家,其屮有19户以制作木碗为主要经济来源,规模较大的有7户人家,木碗制作成了上桥头村的支柱产业。1木碗的历史与传承木碗是深受藏族人喜爱的生活用具,一般选用杜鹃木、鸭爪木、山茶花、桦树、野花椒及其他木材的枝叉、节、根作料旋制而成。木碗质地优良,具有瓷碗难以具有的许多优点,它盛开水不裂,迭地不破,不烫手不冰手,体轻而质固,经久耐用,可以爷孙相传。用木碗盛食可以完全保持食物原味,喝酥油茶、盛精耙等均适宜。若配上银盖,或在碗边、碗托包上银皮,则更为美观、珍贵。木碗根据碗口、碗肚和碗脚的不同可分为各种式样,其屮西藏地区的碗有阿里碗、喇嘛碗、西藏男碗、西藏女碗等(另一说是西藏普通的碗不分男女),而尼西乡的木碗也分为尼西男碗、尼西女碗。上桥头村人有制作木碗的传统手工艺,历史上在藏区很有名气,当年茶马古道运往西藏、青海、四川等地的货物