JY大堂酒廊服务质量问题状分析及对策.doc

毕业论文题目:JY大堂酒廊服务质量的问题分析及对策学院:经济与管理学院专业:旅游管理学生:学号:指导教师:二○一五年四月JY大堂酒廊服务质量的问题分析及对策AnalysisofthecurrentsituationofJYlobbyloungeservicequalityandcountermeasures院系经济与管理学院专业旅游管理班级学号姓名指导教师职称负责教师沈阳航空航天大学2015年4月摘要近年来,随着人们经济水平和精神物质需求的不断提高,人们对星级酒店大堂酒廊的服务质量越加重视。星级酒店的大堂酒廊以自身独特的环境设计和顾客体验作为消费产品吸引人们进行消费。大堂酒廊较为休闲与商务的环境,吸引了各个阶层次的客人来进行商务会谈,朋友会面。在一定程度来讲,往往来大堂酒廊的各个层次顾客进行消费,同时也监督着大堂酒廊服务的质量,大堂酒廊服务质量的优劣状况,在一定程度上可以体现反映出酒店服务的优劣程度。因此,通过对大堂酒廊服务质量的现状与问题分析,进而提出提升大堂酒廊服务质量的对策方案,进而让大堂酒廊整体服务质量的改善和提高有着良好的影响。本论文以JY大酒店大堂酒廊为研究对象,结合自身在JY酒店大堂酒廊的实****经验,综合运用现代经济学、管理学,饭店管理等理论,统计与整理相关文献资料,主要对星级酒店大堂酒廊的服务质量的软硬件设施、员工行为形象、顾客的消费体验和竞争对手状况进行分析,指出其目前大堂酒廊存在的主要问题,并根据反馈的问题提出合理性的相关对策建议。关键词:服务质量;大堂酒廊;问题分析;对策AbstractInrecentyears,withthecontinuousimprovementofpeople'seconomiclevelandthematerialandspiritualneeds,,toattractalllevelsofguestsforbusinesstalks,,oftentoalllevelsofcustomerofthelobbyloungeforconsumption,alsooverseesthelobbyloungeservicequalityandstatusoftheprosandconsofthelobbyloungeservicequality,,theservicequalityofthelobbyloungeofanalysisofthecurrentsituationandproblems,andputsforwardtoupgradethelobbyloungeservicequalitystrategy,,hotelmanagementtheory;statisticsandfinishingtherelevantliterature,mainlystarhotellobbyloungeontheservicequalityofthesoftwareandhardwarefacilities,staffbehaviorimage,,:Servicequality;;lobbylounge;Problemanalysis;Countermeasures;目录前言 1一、大堂酒廊服务质量概述 2(一)大堂酒廊的概述 2(二)服务质量概述 2二、JY大堂酒廊服务质量现状及问题分析 5(一)环境氛围方面 5(二)服务水平方面 6(三)产品质量方面 6(四)设备设施方面 7(五)安全卫生方面 7三、JY大堂酒