食品药品监督管理局工作总结.docx

食品药品监督管理局工作总结 2015 年,在市委、市政府的正确领导下,食品药品监管工作紧紧围绕社会稳定和长治久安总目标, 以保障公众饮食用药安全这一民生任务为重点, 用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚, 在人员少、任务重的情况下把全局每个人的能力发挥到极致, 确保各族人民群众“舌尖上的安全”。现将工作情况汇报如下: 一、餐饮服务食品安全监管力度不断加大(一) 严把餐饮服务准入关口, 严格履行餐饮服务许可职能, 有效开展《餐饮服务许可证》审核、换发工作。按照创建国家卫生城市和餐饮业“煤改气”工作要求, 将餐饮服务单位“煤改气”作为审核发证的前提条件, 对不符合条件的餐饮服务单位进行整改。截至目前, 共受理《餐饮服务许可证》申请 657 家,现场审核 545 家,发证 525 家。(二) 大力实施煤改气民生工程, 2015 年继续实施“煤改气”民生工程及“煤改气”和油烟净化改造补贴工作。截至目前, 共有 525 家餐饮服务单位完成改造工作, 其中煤改气 227 家, 其他能源( 液化气、电、生物醇油) 改造 298 家;财政补贴 94 家,发放资金 万元。(三)强化餐饮服务食品安全日常检查。严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,重点对餐饮服务许可情况; 从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况; 环境卫生、个人卫生、食品工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况; 餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况;食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件; 餐具、饮具、食品工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况等进行检查, 对存在的违法违规行为进行依法查处, 并将检查情况制作成“餐饮服务食品安全红黑榜”,每周通过** 市电台、** 日报、手机报、** 市政府网和** 市食药局微信公众平台向社会公布, 提升人民群众的饮食用药安全意识和维权意识, 形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。(四)开展餐饮服务食品安全专项整治工作。以春节、元宵、五一、端午、高考、中考、** 瓜节、古尔邦节、中秋节、国庆节及自治区成立 60 周年大庆等为重要节点,以城区、学校及其周边、旅游景区、交通要道、农村和城乡结合部、早市和夜市为重点区域, 以与人民群众身体健康和生命安全息息相关的肉类、豆类、乳类、食品添加剂、火锅底料、食用油及进口食品等为执法检查的核心, 集中开展各类专项执法检查, 严厉打击了餐饮服务单位食品违法行为。 1 、开展春秋季学校、托幼机构食堂餐饮服务食品安全专项检查。共检查学校、托幼机构食堂 164 家次,当场行政处罚 31 家、立案 14起、责令改正 37家、下达监督意见书 164 份、签订学校食品安全承诺书 164 份。 2 、对零散早餐夜市摊位开展了专项检查。制定了《关于开展零散早餐夜市专项整治行动实施方案》,重点对东河区、丽园社区以及向阳路社区范围内的零散早餐夜市摊位进行了检查。检查早餐夜市 48 家,对在检查中发现不符合规范要求的零散摊位, 提出了整改意见。 3 、开展火锅食品餐饮服务单位专项检查。对餐饮服务单位食品添加剂采购、贮存、使用以及食品原料采购、储藏、制作加工等环节进行检查。共检查经营火锅食品的餐饮单位 48 家,签订《食品安全承诺书》 48 份, 下达《监督意见书》 48份, 下达《责令改正通知书》 5 份。 4 、开展餐饮服务环节食用油专项检查。严查火锅店、小饮食摊点、学校食堂购货查验登记及索证索票制度落实情况和餐饮服务单位废弃油脂、餐厨废弃物的处置及流向情况。共检查餐饮服务单位 155 家, 向餐饮服务单位负责人发放了《** 市餐饮服务单位食用油使用指南》 155 份。 5 、开展使用含铝食品添加剂的餐饮服务单位专项检查。重点检查并抽检餐饮服务单位自制的小麦粉制品(馒头、花卷、包子、发糕等) 、焙烤食品( 饼干、面包、蛋糕等) 和油炸小麦粉制品(油条、油饼、炸糕、麻花等) 。共检查餐饮服务单位 60 家,立案处罚 2 家; 共对 10 家餐饮单位进行了抽检。 6、做好自治区成立 60 周年大庆期间餐饮服务食品安全保障工作。成立自治区成立 60 周年大庆期间食品安全保障工作领导小组, 制定了保障工作方案和应急处置工作方案, 对食品安全监管工作进行全面部署。并对承办用餐接待单位进行了餐饮服务食品安全全过程现场监管, 圆满完成了餐饮服务食品安全保障任务。今年以来,共出动执法人员 9008 人次,执法车