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岳斌课件秸秆加工技术讲座岳斌高级工程师(一)、秸秆发酵原理1、青贮是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程。青贮过程中,参与活动和作用的微生物种类很多,但以乳酸菌为主。饲料中存在的乳酸菌,在厌氧条件下大量繁殖,,从而抑制其他***细菌和霉菌的生长繁殖,使其慢慢死亡,最后乳酸菌本身的生长也被产生的乳酸所抑制,从而使秸秆饲料达到长期保存的目的。整个青贮过程可持续2~3周,大体可分为3个阶段,即好气性活动阶段(耗氧阶段)、乳酸发酵阶段(厌氧阶段)和青贮饲料保存阶段(稳定阶段)。秸秆发酵分类秸秆发酵从原料分为:青贮和黄贮两种。从添加剂种类又分为:自然发酵、加酶发酵(酶化)、加活杆菌、EM发酵(微化)三种。%%-%%%%%%%玉米秸秆饲用营养价值比较2、酶化酶制剂可使青贮原料中部分多糖水解成单糖,有利于乳酸发酵,保持青饲料的特性与养分,提高青贮饲料的营养价值。饲用复合酶由纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、淀粉酶、植酸酶等组成,可提高畜禽对饲料营养成分利用率。能促进生长,降低成本,显著提高青贮饲料的保质期限和成功率,具有广泛的应用前景。3、微贮微贮实质是利用微生物将秸秆中的纤维素、半纤维素和部分木质素降解并转化为菌体蛋白的方法。EM为有效微生物群的英文缩写,它能使光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、纺线菌群、丝状菌群澄种10属80余种微生物共生共荣。这些有益微生物能分解饲料中不易消化吸收利用的粗纤维,提高动物对饲料的消化吸收利用率。机械粉碎打包青贮3、微贮秸秆发酵活杆菌是由植物乳杆菌、纳豆芽孢杆菌、乳链球菌和乳酸片球菌等四种微生物的纯培养物,通过离子束生物工程技术生产的干粉混合物,它具有发酵、脱毒、降解纤维素和增菌等作用。经微生物发酵处理的玉米秸秆,粗蛋白含量可由5%%,%%,,;,/千克。经生物发酵处理的秸秆还富含菌体蛋白以及许多酶和辅酶,从而大大提高了秸秆的营养价值。立式灌装塔式青贮